עוף אפוי בתנור בתרד 🍗

מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, בלנדר, תבנית אפייה, מברשת סיליקון, כף וכפית, תנור, צלחות הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. שוטפים תרד טרי (200 גרם), יבש וקוצצים באופן אקראי. שים תרד קצוץ באופן אקראי בקערת בלנדר וקוצצים אותו עד לקבלת תערובת חלקה.
   
2. שוטפים ומייבשים חזה עוף (3 חלקים) עם מגבות נייר. חותכים כל שד לאורכו.
   
3. ממליחים, פלפל ומפזרים עשבי תיבול פרובנסיים או תיבול עוף עם סיבוב השד.
   
4. על מחצית מכל סיבוב של השד, יש לסירוגין לפזר עם כף תרד קצוץ בבלנדר ואז הגבינה הקובית (100-150 גרם).
   
5. מכסים את המלית עם החצי השני של השד כך שהמלית תהיה בפנים. לנוחיותכם ניתן להדק את שולי השד בעזרת קיסם שיניים.
   
6. מעבירים את השדיים הממולאים לתבנית.
   
7. יש לחלק שוב את השד במלח, פלפל ולפזר תבלינים.
   
8. מברישים את השדיים בשמן זית (כפית כפית אחת) בעזרת מברשת סיליקון.
   
9. שלח את השדיים לאפות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 30-35 דקות, מבלי לכסות את הטופס.
   
10. אחרי הזמן מוכן עוף טעים עם מילוי עסיסי וטעים של גבינה ותרד.
    

מגישים עוף חם ורדרד עם תרד לכל תוספת. מקשטים יכול להיות פסטה, תפוחי אדמה מבושלים או אפויים, אורז חום, בורגול או דגנים אחרים. כמו כן, עוף עם תרד מתאים היטב לארוגולה וסלט עגבניות שרי טרי, רוטב שום או קטשופ עגבניות פיקנטי.

מתכון וידאו

כיצד לחתוך כראוי את השד, למלא אותו במילוי ולאפות, ראו את הסרטון.