מכשירי מטבח וכלים: 2 קערות עמוקות, צלחת עמוקה, סרט נצמד, פטיש להקצאת בשר, 4 תבניות אפייה קטנות עשויות נייר כסף, פומפיה, תנור.
החומרים
כדי לבשל פילה עוף עסיסי עם תפוחי אדמה בתנור, תזדקק לרכיבים כגון:
| פילה עוף | 2 יח ' |
| תפוח אדמה | 8 יח ' |
| שמנת חמוצה | 200 גרם |
| קשת | 2 יח ' |
| שמן צמחי | 100 מ"ל |
| גבינה קשה | 200 גרם |
| אורגנו | 1 כף. l |
| פלפל לבן טחון | 1 כפית |
| מלח | 1 כפית |
שלב בישול
- קחו שתי חתיכות עוף וחתכו כל אחת לשניים.
- מקציפים בעזרת פטיש את חתיכות פילה העוף משני הצדדים, עוטפים אותו מראש בסרט נצמד כדי שהבשר לא יידבק לכלי בזמן ההכאה.
- הכינו את הרוטב בו תצלידו את העוף. לשם כך יש לערבב בקערה עמוקה 200 גרם שמנת חמוצה מכל תכולת שומן, 1 כפית. מלח, 1 כף. l תיבול אורגנו ו 1 כפית. פלפל גרוס לבן.
- שים פרוסות פילה בקערה עמוקה ושופכים אותן ברוטב שמנת חמוצה. מערבבים היטב ומניחים לעוף למרינדה בשמנת חמוצה למשך 10 דקות.
- בזמן שהפילה מרינד, קחו שני בצלים קטנים, קולפו אותם וחתכו לחצאי טבעות.
- קח 8 תפוחי אדמה בגודל בינוני, מקלף וחותך לרצועות.
- מעבירים תפוחי אדמה קצוצים לקערה עמוקה, מוסיפים לה 2 כפות. l שמן צמחי ומערבבים היטב.
- קחו 4 נייר אפייה עמוק וקטן מהנייר כסף ושמנו אותם עם שמן צמחי.
- הניחו בצל בכל צורה, בצל, פרוסת עוף ותפוחי אדמה.
- שלח טפסים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 40 דקות.
- בזמן שהעוף ותפוחי האדמה אפויים, גרדו 200 גרם גבינה קשה על פומפיה גסה.
- מוציאים את הטפסים מהתנור, מפזרים בנדיבות את תפוחי האדמה עם גבינה מגוררת ושולחים שוב לאפייה לעשר דקות נוספות.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
עוף אפוי עם תפוחי אדמה וגבינה ניתן להגיש הן בשולחן האוכל החגיגי והן ביומיום.
כשמגישים את המנה המוגמרת, שמים מנה של עוף תפוחי אדמה אפויים על צלחת לבנה ושטוחה גדולה.
מקשטים את המנה עם פרוסות מלפפון טרי קצוץ מצד אחד, ופרוסות עגבנייה מצד שני. אתה יכול גם להוסיף צלעית פטרוזיליה או שמיר. עלי החסה מתאימים גם לקישוט. ירקות יגרמו למנה שלך להיראות רעננה ומושכת יותר.
רבים יאהבו תפוחי אדמה אפויים עם עוף בשילוב עם קצת רוטב או קטשופ. לכן כדאי יהיה להניח על השולחן שליד הצלחת מיכל קטן עם הרוטב המועדף עליכם.
מתכון וידאו
ניתן לראות גם את כל שלבי הבישול של חזה עוף טעים ועדין עם תפוחי אדמה בתנור במתכון הווידיאו.
היום למדת אחת האפשרויות הרבות להכנת עוף עסיסי עם תפוחי אדמה פריכים בתנור. הארוחה הטעימה והלבבית הזו תהיה השלמה המושלמת לתפריט שלכם.