מכשירי מטבח וכלים: סיר איטי, סכין חדה, קרש חיתוך, מגבות נייר.
החומרים
| פילה עוף | 4 יח ' |
| גבינת מוצרלה | 250 גרם |
| עגבניות שרי | 250 גרם |
| שמנת חמוצה | 300 גרם |
| מלח, פלפל שחור גרוס | לטעום |
| בזיליקום | 2 - 3 סניפים |
| שמיר | קרן |
שלב בישול
- פורסים גבינת מוצרלה לפרוסות מלבניות בקוטר 0.5 ס"מ.
- חותכים את עגבניות השרי לחצי. כמות המרכיב לפי משקל יכולה להשתנות כלפי מעלה או מטה, תלוי בגודל העובר. קנו דובדבן בסכום של 12 - 16 יח ', בשיעור של 3 - 4 יח'. לעוף אחד.
- טוחנים ירקות שמיר בכמות קטנה.
- שוטפים את העוף היטב ומייבשים אותו במגבות נייר. הסר עודפי שומן ופסים. חותכים לאורך הפילה. המרווח בין החתכים צריך להיות לא יותר מ- 1 ס"מ.
- מפזרים 1/2 כפית מכל צד של הפילה. מלח ו 1/3 כפית פלפל שחור גרוס. שפשפו היטב את התבלינים משני הצדדים ובין החתכים.
- ממלאים כל פילה עוף עם פרוסת גבינת מוצרלה וחצי דובדבן, פשוט הכניסו את החומרים לכל אחד מהחתכים שנעשו בפילה.
- הפרד את העלים מהזרדים בזיליקום ומילא אותם בבשר, מכניס עלה אחד דרך כל חתך בפילה. בזיליקום יכול להשתמש גם בירוק וגם בסגול. הכניסו שמנת חמוצה לקערת רב-קוקר, הוסיפו חצי שמיר קצוץ ו -05 כפית. מלח.
- הניחו בשר ממולא על כרית שמנת חמוצה וירקות, וערמו כל פילה אחד בחוזקה. אתה יכול לשים את חצאי העגבניות הנותרים ועלי הבזיליקום עליהם.
- בחר באפשרות "אפייה" בסרט הקולי. אופים 50 דקות ב 125 מעלות.
- לאחר הזמן, מפזרים את הפילה המוכן עם שמיר. בשר עסיסי עם רוטב מוכן להגשה.
דרכים להגשה ולקישוט כלים
צדדי בפילה עוף מטרתו יכול להפוך עבורך גם לארוחת צהריים דשנה וגם לארוחת ערב קלה. בשר עוף הולך היטב עם כל סוג של פסטה ודגני בוקר, אז אל תהססו להגיש פילה אפוי עם אורז, כוסמת ותפוחי אדמה בכל אחת משיטות הבישול שלו.
רעיון נהדר יהיה להכין רוטב פילה שמנת בו תוכלו להוסיף חרדל או פטריות. דרך נפוצה נוספת להגשת מנה היא קרום אפוי עסיסי של שכבה של ירקות וגבינה קשה.
אם אינך רוצה לסבך את המתכון הזה, פזר עליו את פילה העוף עם עשבי התיבול הטריים האהובים עליך.
מתכון וידאו
הקליפ יהיה טיפ מצוין ויספר לכם על כל המורכבויות של הכנת המנה שלב - החל מהכנת חומרי ניקוי וכלה בהגשת פילה מוכן.