כבד עוף שמנת - רך מאוד וטעים 🥩

מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, מחבת, מרית, צלחת לכלי הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. ראשית, אנו שוטפים היטב את כבד העוף במים קרים. ואז אנו מסירים את הסרט הנוסף, חותכים למספר חלקים.
   
2. שמנו את התבנית על האש ושופכים את השמן הצמחי. אתה יכול להשתמש גם בחמניות וגם בזית.
   
3. מורחים את הכבד על מחבת מחוממת היטב ומטגנים 5-7 דקות עד להופעת קרום זהוב נעים. אתה יכול לכסות.
   
4. קוצצים באופן שרירותי את הבצל, מכיוון שהוא יתפזר ברוטב במהלך התבשיל.
   
5. כאשר הכבד מטוגן, מוסיפים אליו בצל ומערבבים. מטגנים עוד 3-4 דקות.
   
6. הוסף מים רותחים, מלח ופלפל לפי הטעם, אל תשכח לערבב.
   
7. כך אנו מכבים את הכבד במשך 20-25 דקות על אש בינונית ותחת מכסה סגור.
   
8. מחממים את השמנת במיקרוגל למשך 30-40 שניות. שופכים את השמנת לכבד לתבנית לאחר 25 דקות מתחילת התבשיל. מערבבים היטב ומבשלים מתחת למכסה למשך 5 דקות.
   
9. הכבד עם השמנת מוכן. ניתן להגיש עם מנה לצד תפוחי אדמה, אורז או פסטה. לחלופין, תוכלו לקשט עם צמח ירוק. תאבון טוב!
   

אפשרויות לבישול

ניתן להכין כבד עוף שמנת בדרכים אחרות:

• במנה כזו, אם תרצו, תוכלו להוסיף גזר.
• אם אתם אוהבים פטריות, תוכלו גם לתבש אותם עם הכבד. פטריות צדפות, שמפיניונים וסוגים אחרים של פטריות מתאימות.
• יש מארחות שמגלגלות את הכבד בקמח לפני שנשלחות לטגן במחבת מחוממת.
• אפשר לטגן את הכבד בחמאה במקום בירק.
• אפשר להוסיף פלפל סלט לתבנית תוך כדי תפוח כבד עוף.
• לפעמים מוסיפים מעט מיונז יחד עם הקרם.
• במקום שמנת, אם תרצה, תוכלו להשתמש בשמנת חמוצה.
• לפעמים לטעם מוסיפים מעט חרדל, דבש דבורים והרוטב המועדף עליכם.
• אפשר להוסיף עגבניות או רסק עגבניות.
• אם תרצו תוכלו להתנסות בתוספת תבלינים שונים. למנה זו מתאימים סוגים שונים של פלפלים חריפים, אגוז מוסקט, עשבי פרובנס.

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם לצפות במתכון וידאו להכנת כבד עוף רך מאוד בשמנת. כותב העלילה מסביר ומדגים בבירור כיצד לבשל מנה זו. תוכלו גם לראות איך נראה הכבד המוגמר בזמן ההגשה.