מכשירי מטבח וכלים: סכין; קרש חיתוך; מחבת; תנור או כיריים; עצם השכמה; יכולת נתינה.
החומרים
| בצל | 2 יח ' |
| כבד עוף | 300 גרם |
| שמנת חמוצה 20% | 150 גרם |
| שמן צמחי | 1 כף. l |
| מלח | לטעום |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
שלב בישול
- בצל (2 יח '). קלף, שוטף וחותך לקוביות קטנות בעזרת סכין חדה. הניחו את הבצל הקצוץ בצד.
- קחו את כבד העוף (300 גרם) וחתכו אותו לחתיכות בגודל בינוני.
- שמנו את המחבת על האש, מחממים אותה ומוסיפים לה מעט (כ 1 כף) שמן צמחי.
- ואז שמים בצל קצוץ בתבנית, מערבבים אותו עם מרית ומטגנים עד להזהבה.
- כאשר הבצל משחים, מוסיפים אליו את כבד העוף הקצוץ ומטגנים אותו למשך 10 דקות תוך ערבוב מעת לעת של כל תכולת התבנית.
- לאחר פרק זמן מוגדר, הוסיפו לתבנית 150 גרם שמנת חמוצה של 20% שומן, כמו גם מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- מערבבים הכל היטב עם מרית. מנמיכים מעט את האש ומבשלים את המנה שלנו כ -5 דקות (תוך כדי ערבוב עוד כמה פעמים).
- לאחר פרק זמן מוגדר, הוציאו את התבנית מהאש והעבירו את הכבד המוגמר לכלי הגשה. תאבון טוב!
קישוט והגשה
מגישים מנה שכזו צריכה להיות חמה עם כל תוספת לפי טעמכם: פירה, ספגטי, כוסמת, אורז, בורגול וכו '. בעת ההגשה, מומלץ לפזר את הכבד עם עשבים טריים קצוצים (פטרוזיליה או שמיר). על מנת שלמנה יש טעם וארומה פיקנטיים יותר, ניתן גם לתבל אותה בתבלינים ותיבול: קארי, עשבי פרובנס, פפריקה וכו '. לחדות רבה ניתן להוסיף גם שום קצוץ לכבד.
מתכון וידאו
ניתן לראות בבירור כיצד לבשל כבד עוף ברוטב שמנת חמוצה במתכון הווידיאו הזה.
המנה המתוארת במתכון זה היא פשוטה מאוד להכנה, עם זאת, למרות זאת, היא מתגלה כטעימה ומשביעה מאוד.
האם אתה אוהב את הדרך הזו לבשל כבד עוף? אילו מרכיבים נוספים היית ממליץ להוסיף למנה זו? השאר את התגובות שלך על זה.
האם אתה אוהב את הדרך הזו לבשל כבד עוף? אילו מרכיבים נוספים היית ממליץ להוסיף למנה זו? השאר את התגובות שלך על זה.