מכשירי מטבח וכלים: טיגון עמוק או מחבת בערך 2.5 ליטר בקוטר קטן, סכין, קרש חיתוך.
החומרים
| פילה עוף | 200 גרם |
| הביצה | 1 pc |
| מים או בירה | 100 מ"ל |
| קמח | 220 גר ' |
| סוכר | 1 כף. l |
| מלח | 2-3 קמצוץ |
| תבלינים | 2-3 קמצוץ |
| שמן צמחי | 1 ליטר |
שלב בישול
- מיד נוכל להכין בלילה. לשם כך, הכניסו ביצת עוף אחת לקערה עמוקה, הוסיפו 100 מ"ל מים או בירה, מלח לפי הטעם.
- מנפים 200 גרם קמח ושולחים לתערובת נוזלית.
- מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
כמות הקמח יכולה להיות שונה, הרבה תלוי ביצרן, בלחות ובכמות המרכיבים איתם הוא מעורבב. לכן התאם אותו כרצונך. עדיף להוסיף קמח לבלילה בקבוצות, כך שהתערובת תתגלה הומוגנית, ולא להגזים בכמות. אם הבלילה סמיכה מדי, דלל אותה במעט מים. אידיאלי יהיה דומה בעקביות לבצק לפנקייקים. - נבשל מעוף. חלק זה של העוף מתאים ביותר למנה כזו, מכיוון שהוא רך, ללא פסים. אנו שוטפים את הפילה, נותנים לייבוש או מסירים עודף לחות במגבת נייר.
- חתכנו אותו לקוביות באורך של כ -7 ס"מ, בעובי של כ- 1 ס"מ ורוחב, באופן כללי, צורת החיתוך יכולה להיות בכל, העיקר שהעובי לא יהיה יותר מ- 1-1.5 ס"מ, כך שהבשר מטוגן היטב.
- ואז מפזרים את חתיכות העוף הקצוצות במלח ותבלינים. השתמשנו בפלפל אדום ושום יבש. אתה יכול להשתמש בכל תבלינים כרצונך. מערבבים את הבשר עם תבלינים, משאירים אותו להשרות למשך חמש דקות ממש.
- שופכים מעט קמח לתבשילים עם הצדדים ולחם את הבשר בתוכו. אנו בודקים שהקמח מכסה היטב את החלקים, ואינו משאיר פערים.
- ואז אנו שולחים את הפילה חתיכה אחר חתיכה לבלילה, טבולים מכל הצדדים.
- שופכים ליטר שמן צמחי לתבנית קוטר קטנה ושולחים לאש. אנו זקוקים לשמן כדי להתחמם היטב.
- רק אחר כך אנו שולחים לתוכו חתיכות בשר חתיכה אחר חתיכה. לאחר שנלקח חתיכה מהבלילה, ננער ממנו את הכמות העודפת של תערובת הביצים הזו, אחרת היא תתקלף ותטגן בנפרד. מטגנים על האש מעט נמוכים מהמקסימום עד להזהבה. לטיגון אחד, הניחו לא יותר מ- 6 חתיכות פילה כך שניתן יהיה לטגן אותן באופן שווה.
- אחרי שכל החלקים מטוגנים מעט, פשוטו כמשמעו חצי דקה, סובבו אותם בעזרת מזלג או מלקחיים כדי להיפרד זה מזה, צרו צורה יפה. מטגנים עד להזהבה, זה ייקח בערך 6-7 דקות.
- פרשנו אותו על צלחת שמכוסה במגבת נייר. אז אנו מסירים עודפי שמן צמחי. לאחר מכן, הניחו אותה על צלחות מחלקות, מגישים עדיין חם. בנוסף, תוכלו להגיש רוטב שמנת חמוצה או קטשופ. מתאבן הבשר הזה מסתדר טוב עם סלט ירקות טרי.
מתכון וידאו
מהמידע לעיל הבנת שבישול עוף בבלילה הוא די פשוט, העיקר לעקוב אחר המתכון ולבצע את הצעדים צעד אחר צעד. אם אתה רוצה לצפות בתהליך הבישול, צפה בסרטון וידאו קצר אך מאוד אינפורמטיבי בו הראה הבלוגר וסיפר הכל.
רבים מכינים מנה זו לחברה גדולה ומגישים את המשקאות המועדפים עליהם עם רטבים שונים. היו שציינו שילדים אוהבים אותו.אם אתה עדיין בספק אם להשתמש במתכון זה או לא, אנו ממליצים לך לנסות את אותו הדבר. אחרי הכל, כמו שאומרים, עד שאתה מנסה אתה לא יודע. ואיתנו בתגובות שתפו את הרשמים שלכם.