מכשירי מטבח וכלים: תבנית אפייה עמוקה, נייר כסף, קרש חיתוך, סכין, קערה, קערה ומכסה עמוקים, מגבות נייר.
החומרים
| כנפי עוף | 1 ק"ג |
| תפוח אדמה | 6-7 יח '. |
| רוטב סויה | 3 כפות. l |
| שמן זית | 3 כפות. l |
| מיונז | 2 כפות. l |
| תיבול תפוחי אדמה | 1 כף. l |
| תיבול לעוף | 1 כף. l |
| מלח | 1 כפית |
שלב בישול
- שוטפים היטב את כנפי העוף תחת מים זורמים ונותנים להם להתייבש. כדי לחסוך זמן, תוכלו לייבש את הכנפיים עם מגבות נייר חד פעמיות. חתוך את קצות הכנפיים, מכיוון שהם יכולים להישרף במהלך הבישול ולקלקל את טעם המנה כולה.
- בשלב הבא מערבבים כף רוטב סויה, שתי כפות מיונז, כף שמן זית (ניתן להחליף עם חמניות) וכף תיבול עוף. אם אין תיבול מוכן, תוכלו להכין אותו בעצמכם על ידי ערבוב קארי, כוסברה, כורכום, פפריקה, שום מיובש.
חשוב!כדי לא להמליח את המרינדה, עליכם לזכור שלעתים קרובות היצרנים מוסיפים מלח לתיבולי עוף מוכנים. בחנו את ההרכב לפני הבישול וקחו בחשבון שרוטב הסויה עצמו גם הוא מלוח למדי, הכניסו את הכנפיים לקערה עמוקה ושפשפו אותם במרינדה. סוגרים את הקערה בחוזקה ושולחים את הכנפיים למרינדה במקרר. אם יש לך מעט זמן, אתה יכול להתחיל לבשל בעוד 15 דקות. אבל כדי לקבל את התוצאה הטעימה והעסיסית ביותר, השאר אותם במרינדה במשך כל הלילה. - קלף את תפוחי האדמה, שוטף אותם וחותך אותם לחתיכות גדולות. אם חותכים אותם דק מדי, החלקים יתחילו להישרף, ואילו לכנפיים אין זמן לאפות.
- קח תבנית אפיה עמוקה והכניס לתוכה את תפוחי האדמה. מוסיפים כפית מלח, כף רוטב סויה, שתי כפות שמן זית, כף תיבול לתפוחי אדמה ומערבבים הכל.
- הוציאו את הכנפיים מהמקרר והניחו על גבי תפוחי האדמה. שופכים את יתרת המרינדה לתבנית ומשטחים באופן אחיד על השכבה העליונה.
- מכסים את התבנית בנייר כסף ושולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 60 דקות. כשהמנה כמעט מוכנה, הסירו את נייר הכסף ואפו עד להזהבה על כנפי העוף.
- מגישים את המנה חמה. זה מסתדר טוב עם סלטים, רוטב עגבניות או ירקות כבושים.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון, אתם בוודאי תרצו לבשל את המנה הלבבית והטעימה הזו, ותוודאו את הפשטות של המתכון הזה.
מנה טעימה וריחנית כזו יכולה להשלים את האווירה של השולחן החגיגי או סתם להפוך לארוחת ערב דשנה לכל המשפחה. זהוב ופריך לא ישאיר אדיש אפילו לגורמה המתוחכמת ביותר, ותפוחי אדמה רכים ועסיסיים בהחלט ימשכו ילדים. כדי שטעם המנה הזו לא יפריע, יהיה מעניין מאוד לקרוא את האפשרויות שלך לבישול מרינדה לכנפיים בתגובות.