מכשירי מטבח וכלים: סט מכולות בעומקים שונים, קרש חיתוך, סכין, נייר אפייה עמיד בחום, כף, בית בד
החומרים
| רגלי עוף / חזיר | 5 יח '. |
| תפוח אדמה | 10 יח ' |
| מיונז | 350 גרם |
| תבלינים חריפים | 10 גרם |
| שום | 1 pc |
| מלח | 1 קמצוץ |
שלב בישול
- בישול 5 יח '. רגלי עוף בכל דרך נוחה. אל תשכח לחתוך את עודפי השומן ולחתוך את הקערה לשתי חתיכות קטנות. זה יהיה קל יותר לעשות אם חותכים לאורך המפרק. אנו שוטפים היטב את העוף תחת מים זורמים ומנגבים אותו במגבות נייר, זה יעזור לנו להיפטר מעודף לחות.
- בשלב הבא אנו מקלפים ראש של שום, שהוא בערך 7-8 ציפורן. חתכנו את כל הציפורן למספר פרוסות אורכיות.
- על עורו של החזיר אנו מבצעים חתכים אורכיים קטנים באורך של 1 ס"מ, גם השום הקצוץ מראש שלנו הולך לשם. פרוסת עוף אחת צריכה להתאים לשלוש פרוסות שום מצד אחד ושלוש פרוסות מצד שני.
- מפזרים היטב את העוף במלח ופלפל שחור ומשאירים אותו לבד למשך 10-15 דקות.
- אני שוטף 10 תפוחי אדמה תחת מים זורמים ומקלף אותם. חתכנו תפוחי אדמה לחתיכות גדולות, אפשר פרוסות או פרוסות.
- בכלי נפרד מערבבים את הרוטב לתפוחי אדמה ועוף. לשם כך עליכם לקחת 350 גר 'מיונז, מלח ותבלינים חריפים לפי הטעם. כורכום, ג'ינג'ר, כוסברה, טימין, עלה דפנה, בזיליקום, שמיר הם מושלמים. אנו גם טוחנים שן שום בעזרת מכבש ושולחים לרכיבים אחרים. אנחנו מערבבים הכל טוב. הרוטב מוכן.
- אנו מחלקים את כל הרוטב לשני חלקים. חלק אחד מוזגים לרגלי עוף, אותם כבשנו מראש עם שום ומלח, והחלק השני מוזגים לתפוחי אדמה. מערבבים את תפוחי האדמה עם הרוטב ומניחים בצד לזמן מה. צריך גם לערבב היטב את העוף, אך אל תשכחו שלעוף כבר יש שום, לכן עליכם להיזהר במיוחד.
- הניחו את תפוחי האדמה על תבנית האפייה עמידה בחום בשכבה הראשונה והחליקו בעזרת כף. לא צריך לשמן את נייר האפייה בשמן, כי במתכון יש מיונז, שמכיל תכונות ללא מקל. השכבה השנייה תלך על רגלי עוף. אפשר לגרר גבינה קשה עם שכבה שלישית ליצירת קרום; אפשר להוסיף גם פטריות, עגבניות, פלפלים ופלחי אננס למתכון זה.
- יש לחמם את התנור ל -200 מעלות ולאפות עוף למשך 50-60 דקות. מגישים את המנה במנות וניתן לקשט אותה בעשבי תיבול טריים.
מתכון וידאו
תוכלו גם להכיר את המתכון לבישול רגלי עוף עם תפוחי אדמה בעזרת הסרטון. זה יפרט בפירוט כל שלב של בישול והגשה של מנה זו.
עכשיו אתה יודע להכין מנה טעימה להפליא מירקות שורש פשוטות ורגלי עוף. הזמינות והמחיר הנמוך של החומרים יאפשרו לכם לבשל תפוחי אדמה עם רגליים לפחות כל יום, אך אל תשכחו מקלוריות!
ואיזה כלים אתה מבשל מתפוחי אדמה? איזו אפשרות בישול אתה הכי אוהב? כתוב על זה בתגובות. כתוב גם אם יש לך הערות, תוספות או שבחים למרשם. תודה על תשומת הלב ותאבון טוב!
מתכוני עופות אחרים
שיהיה לכם קריאה נחמדה!