מכשירי מטבח וכלים:
- סיר איטי;
- סכין לבשר;
- קרש חיתוך למוצרי בשר;
- מרית קולינרית, מעץ, סיליקון או פלסטיק עמיד בחום.
החומרים
| לבבות עוף | 800 גרם |
| בצל גדול | 2 יח ' |
| שמנת חמוצה עם אחוז שומן של 15% | 100 מ"ל |
| שמן צמחי | 40 מ"ל |
| פלפל שחור גרוס | קמצוץ |
| מלח נפוץ | לטעום |
| שמיר ירוק | (חבורה קטנה) |
| מים | 500-600 מ"ל |
שלב בישול
- קלף את הבצל (2 יח '). חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
- הפעל את מצב ה"טיגון "במגרש המרובה, קבע את זמן הבישול ל -7 דקות. שופכים שמן צמחי (40 מ"ל) למיכל הרב-קוקר. שופכים את הבצל הקצוץ לתוך החמאה. אל תסגור את מכסה התנור.
- מטגנים את הבצל, תוך בחישה של מרית העץ הקולינרית, עד להזהבה (זה ייקח 5 עד 7 דקות). כבה את מצב הטיגון.
- שטפו את הלבבות היטב (800 גר '). הסר שומן, קרישי דם ופסולת כלי הדם מהלבבות. חותכים את הלבבות לשניים. יש לשטוף היטב את מוצר הלוואי המטופל תחת מים זורמים.
- מוסיפים לבבות לקערת הרב-קוקר, מלח לפי הטעם, פלפל (קמצוץ).
- שים שמנת חמוצה (100 מ"ל). הוספת שמנת חמוצה מעניקה לשפכים טעם שמנת עדין, חושפת את הארומה שלהם והופכת את הלבבות ליותר רכים.
- שופכים מים חמים (500-600 מ"ל) אל תוך הפסולת. מים צריכים לכסות את הלבבות.
- בחר באפשרות "רב בישול". הגדר את מצב "התפירה" (או "המרק") ל -120 ° С, קבע את זמן הבישול על הטיימר למשך 55 דקות. סגור את הכיסוי של המולטי קוקר.
- הפעל את הכיריים האיטיים. שוטפים את הירוקים שמיר (חבורה קטנה). קוצצים דק את השמיר. לאחר זמן הבישול, מוסיפים שמיר קצוץ ללבבות המוגמרים. סגרו את מכסה המולטי-קוקר למשך 2-3 דקות נוספות, כך שהירוקים יאחלו.
מגישים לבבות מבושלים בסגנון מולטי-קוקר עם כל תוספת: כוסמת, אורז, תפוחי אדמה, דוחן, פסטה, סלטים ותוספות אחרות. לבבות עוף מבושלות בשמנת חמוצה משולבים בצורה מושלמת עם כל תוספות. אם תרצו, מבשלים תבשיל מהלבבות, הכניסו אורז או תפוחי אדמה לפרוסות בקערת הרב-לוקים (יש להתאים את זמן הבישול והמרכיבים במקרה זה).
בישול לבבות בסיר איטי מפשט מאוד את חיי המארחת. מכשיר ביתי רב תכליתי זה מכין את המנה במצב אוטומטי, מפנה זמן לעבודות בית אחרות או להרגעה. תהליכי הטיגון והבישול מתרחשים באותה קערה של המול-קוקר, ומצמצמים את מספר הכלים המשמשים את הטרחה וכביסה.
מתכון וידאו
בסרטון שלמעלה מארחת מנוסה צעד אחר צעד מראה כיצד לעבד פסולת, להכין מרכיבים אחרים וכיצד להביא את המנה למוכנות. גם בסרטון נשמעים מצבי וזמן הבישול:
לאחר קריאת ההוראות המפורטות לצילום, עם שיעור וידאו, תוכלו לבשל בקלות ובמהירות לבבות מבושלים עם שמנת חמוצה וגזר בסיר איטי. ייקח לא מעט זמן לבשל, המולטי קוקר "יעסוק" בתהליך הבישול העיקרי. שנייה ריחנית וטעימה תגוון את התפריט המשפחתי היומיומי שלך. האם אתה אוהב מנות שפיריות? אילו מתכונים מעניינים מהלב מתועדים בתווים הקולינריים שלך?