מרק עוף ריחני עם כופתאות גבינה ושום

מלאי, אביזרים:

• תנור או כיריים;
• מחבת 4 - 5 ליטר;
• מצקת / סיר עד 1 ליטר;
• מחבת;
• קרש חיתוך;
• סכין מטבח;
• פומפיה גסה לירקות;
• סחיטת שום;
• כוס של 200 מ"ל;
• כפית 2 יח ';
• להקציף להקצפה;
• צלחות ארוחת ערב עמוקות להגשת הארוחה המוגמרת.

החומרים

שלב בישול

1. הנחנו 3 ליטר מרק על הכיריים לרתיחה. 4 - 5 יח '. חתוך תפוחי אדמה לקוביות.
   
2. לאחר הרתחת המרק, אנו שולחים לתוכו תפוחי אדמה קצוצים. הוסף למרק 2 - 3 יח '. עלה דפנה ו 8 - 10 יח '. אפונה פלפל.
   
3. משפשפים 50 גרם גבינה על פומפיה גסה. משפשפים את הגזר על אותה פומפיה.
   
4. קוביות את הבצל.
   
5. מחממים מחבת עם שמן (2 כפות ל '). על אש בינונית, שלחו אליו בצל קצוץ, מערבבים מדי פעם במהלך הבישול.
   
6. ברגע שהבצל משחים, מוסיפים אליו את הגזר המגורר, מערבבים, מערבבים, עד שהם רכים, מוציאים מהתנור.
   
7. שופכים 150 מ"ל מים למצקת או לסיר קטן, מוסיפים 1 כף. l שמן ו 1 כפית. מלח, מוגדר לרתיחה על הכיריים.
   
8. לאחר הרתיחה מוציאים מים מהתנור ומוסיפים אליו בהדרגה קמח (הכמות מוסדרת תוך כדי התהליך), מבשל את הבצק ומערבבים במהירות עם הקצף.
   
9. הביאו את המסה למצב של פירה רופף (או גרגר).
   
10. בבצק המוגמר סוחטים 1 שיני שום ומערבבים היטב עם הקצפה.
    
11. מוסיפים ביצה 1 לבצק ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, אם צריך, מוסיפים קמח.
    
12. מוסיפים 50 גרם גבינה מגוררת למסה המתקבלת ומערבבים שוב.
    
13. עם תפוחי אדמה מוגמרים למחצה מוסיפים מחבת למרק ומביאים לרתיחה.
    
14. שופכים 150 מ"ל מים קרים לכוס, משרים בה 2 כפיות.
    
15. בעזרת כפיות אנו אוספים את הבצק ½ כפית. לתוך אחד מהם, יוצרים כופתת עם כף אחרת, והקלידו אותה במרק, הרטיבו מדי פעם את הכפות במים.
    
16. הרתיחו את המרק עם כופתאות כ 7 - 10 דקות. על אש בינונית.
    
17. שופכים את המרק המוגמר לצלחות, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים לפי הטעם. תאבון טוב!
    

מתכון וידאו

בסרטון המוצע תראו כיצד לבשל מרק עוף בטעם עם כופתאות גבינה ושום שלב אחר שלב, כיצד ליצור את הבצק, ואילו מאכלים וכלי מטבח תצטרכו בתהליך הבישול.

מתכוני מרק אחרים