מרק אורז עוף טעים וקליל

מכשירי מטבח וכלים: סיר, סכין, כף, לוח מטבח, מחבת, צלחות לכלי הגשה.

החומרים

לבישול תצטרך:

שלב בישול

1. שופכים את השמן הצמחי לתבנית שחוממת מראש.
   
2. שוטפים את רגלי העוף ומייבשים אותם במגבת מטבח, מכניסים לתבנית, סוגרים את המכסה ומבשלים 10-15 דקות, ובזמן זה אנו מעבדים את שאר המרכיבים: מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות, קוצצים את הפלפל, הבצל והשום, קוצצים דק את הירקות.
   
3. מוסיפים את הבצל לרגלי העוף, ממשיכים לבשל עד להזהבה.
   
4. מוסיפים פלפל קליפה קצוץ, מערבבים ומבשלים במשך 2-3 דקות.
   
5. הוסף רסק עגבניות, תבשיל עוד 3-4 דקות.
   
6. אנחנו שופכים את הרגליים עם ירקות מהתבנית לתבנית, שופכים 2-2.5 ליטר מים חמים ומביאים לרתיחה. במקביל, שימו לב: אם נוצר קצף לבן, הקפידו להסיר אותו בעזרת כף.
   
7. לאחר שהמרק רתח, מוסיפים אורז שטוף מראש, מבשלים 10 דקות נוספות על אש בינונית.
   
8. מוסיפים תפוחי אדמה, שום, מלח ופלפל שחור (לפי הטעם), מבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים. אל תשכח שאחרי הנחת ירקות במרק, יש לבשל אותו על אש נמוכה, על מנת שהירקות לא ירתחו והמרק יישאר שקוף.
   
9. 2-3 דקות לפני סיום הבישול, הוסיפו אליו ירקות קצוצים דק.
   
10. שופכים את המרק לצלחות מחלקות ונהנים מתוצאות עמלנו.
    

ניתן להגיש מרק בצלחות ארוחת ערב עמוקות רגילות, בכובעי צלחת או בקערות. ניתן גם לקשט את המנה ולתת לטעם שלה תו מיוחד על ידי פיזור עליה מעל גבינה מגוררת, קרקרים תוצרת בית של לחם שיפון / לבן או להוסיף לו תערובת תיבול אסייתי כדי לתת טעם חריף יותר.

מתכון וידאו

אם יש לכם קשיים באחד השלבים, תוכלו להכיר את מתכון הווידיאו להכנת מרק ולהבהיר נקודה שהפכה בלתי מובנת עבורכם.

מתכוני מרק אחרים