מכשירי מטבח וכלים:
- כוס מדידה;
- כפית וכף;
- קערה עמוקה;
- קומקום;
- צלחת שטוחה או מכסה;
- קרש חיתוך;
- סכין מטבח.
החומרים
| פונצ'וזה | לחמניית מנה אחת |
| בצל קטן | 1 pc |
| פלפל מתוק | פרוסה אחת |
| זרעי שומשום | 1 כף. l |
| פטרוזיליה מיובשת | 1 כפית |
| פלפל אדום טחון אדום | קמצוץ |
| רוטב סויה | 2 כפות. l |
| שמן שומשום | 2 כפיות |
| מים | ערימה 1 |
שלב בישול
- מנה דומה מכינה די במהירות ופשוטה. בקערה עמוקה שמנו 1 חבורה של funchose. מפזרים אטריות סיניות 1 כפית. פטרוזיליה מיובשת. אם אתה לא אוהב סוג כזה של ירקות, אז אתה לא יכול להוסיף אותו או להחליף אותו באחר.
- מפזרים קמצוץ פלפל אדום טחון חריף לתוך הפאשצ'ה, שיעניק למנה המוגמרת חדות בולטת. אם אתה לא אוהב מנות חריפות, אז עדיף לסרב לתבלין כזה.
- מפזרים פונצ'וס 1 כף. l זרעי שומשום ושופכים 2 כפות. אני רוטב סויה. מכיוון שרוטב הסויה די מלוח, אין צורך להוסיף מלח לתבשיל. ניתן להוסיף גם חמיצות למנה על ידי שופכת אותה עם מעט חומץ.
- שופכים funchose 2 כפיות. שמן שומשום. אם אין לך טעם כזה או שאתה לא אוהב את הטעם שלו, אתה יכול להחליף שמן שומשום בכל שמן צמחי אחר.
- בקומקום אנו מחממים את המים ומביאים אותם לרתיחה. כוס מים רותחים יוצקים funchose. סוחטים מעט את האטריות בעזרת כף.
- אנו מכסים את הקערה מלמעלה בצלחת שטוחה או במכסה ומשאירים את הכביסה להחדיר למשך 5-7 דקות.
- בזמן שפאשצ'וס מתעקש, אנו מכינים ירקות. למנה תזדקק לבצל קטן אחד. אנו מנקים אותה מהקליפה וחותכים אותה לטבעות דקות בעובי של לא יותר מ- 1-1.5 מ"מ. ניתן להחליף אותו גם בכמה נוצות של בצל ירוק. תחילה יש לשטוף אותו היטב תחת מים זורמים, ואז לקצוץ דק.
- יהיה עליכם גם לחתוך לרצועות דקות פרוסת פלפל מתוק. עובי הרצועות הוא בערך 1.5-2 מ"מ. לאחר 5-7 דקות הפאשצ'י מוכן לחלוטין. מקשטים אותו בבצל ורצועות פלפל. מגישים את המנה על השולחן. אתה יכול לאכול אטריות סיניות עם מקלות אכילה או מזלג, אם אתה לא יודע איך להתמודד עם הראשון. הגשת אטריות כאלה יכולה להיות לא רק עם ירקות, אלא גם להשתמש בפירות ים או פילה עוף לבישול.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון, תלמדו לבשל במהירות ובקלות אטריות פאשוזה סיניות בבית. לא ייקח יותר מרבע שעה לבשל ארוחה, ותקבלו נודלס מעניין עם טעם מלוח של רוטב סויה. בתחילת הסרטון כל המרכיבים הדרושים שתזדקק להם.
האם ניסית לבשל מנה כזו סינית כמו פונצ'וזה לבד? מה המתכון המועדף עליך ואילו מרכיבים נוספים אתה מוסיף בבישול? שתפו את החוויה הקולינרית שלכם בתגובות.