מכשירי מטבח וכלים: מחבת, כיריים, סולם מטבח, כוס מדידה, פחים של חצי ליטר, מכסים לתפר, מפתח תפר, מגבות, מרית עץ, סכין, קרש חיתוך.
החומרים
| מוצר | כמות |
| פלפל | 2.5 ק"ג |
| עגבניות | 2 ק"ג |
| מלח | 30 גרם |
| בצל | 500 גרם |
| סוכר גרגירי | 200 גרם |
| שום | 3 ציפורן |
| חומץ 9% | 45 גרם |
| גרגירי פלפל | 2 גרם |
| שמן צמחי | 150-200 גרם |
שלב בישול
- שוטפים, קולפים וחותכים לחתיכות בינוניות 2.5 קילוגרם פלפל מתוק. אל תשכח לשטוף את הירקות מבפנים כדי להיפטר מכל הזרעים.
- אני שוטף ביסודיות שני קילוגרם של עגבנייה טרייה ועושה חתך צולב על כל ירק. יוצקים מים רותחים על כל העגבניות ומקלפים אותם.
- אנו קוטעים את כל העגבניות בבלנדר.
- שופכים את המיץ המתקבל לסיר, לשים על הכיריים ומביאים לרתיחה. כאשר המיץ רותח, הסר את הקצף ובשל 20 דקות נוספות.
- הוסף 30 גרם מלח, 200 גרם סוכר גרגיר ו 150-200 גרם שמן צמחי. ככל שיש יותר שמן, כך המנה המוגמרת תהיה שמנה יותר. לכן ניתן לשלוט בכמות המרכיב הזה לפי שיקול דעתכם.
- מערבבים את מיץ העגבניות, המתינו עד שהוא ירתח והכניסו את פלפל הגלידה הקצוץ לתבנית. הוסף למחבת שני גרם של גרגירי פלפל.
- אנו מנקים, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות 500 גרם בצל. מניחים את הבצל בתבנית עם שאר המרכיבים. מערבבים הכל היטב, מביאים לרתיחה ומבשלים כרבע שעה נוספת על אש נמוכה.
- קולפים שלוש שיני שום וקוצצים דק. כשעברו 15 דקות, הוסיפו ללישו שום קצוץ ו 45 גרם חומץ 9%.
- שוטפים ומעקרים היטב צנצנות של חצי ליטר. הקפד להרתיח את המכסים לתפר. כשהלצ'ו מוכן, שפכו אותו לצנצנות מעוקרות, מכסים במכסים ומגלגלים בעזרת מפתח מיוחד.
- הופכים את כל הפחים על פיהם, עוטפים במגבות והניחו להתקרר לחלוטין.
- יש לאחסן ליטו במקרר או בטמפרטורת החדר.
מתכון וידאו
הקליפ, שתוכלו למצוא בהמשך, מראה כיצד לבשל, והכי חשוב, טעים ומגלגלים את לגו העגבניות על גדותיו. מנה כזו בהחלט תמשוך את המשפחה, החברים והאורחים שלכם. כמו כן, לצ'ו תמיד יוכל לקשט כל חג. ותקדישו מעט מאוד זמן להכנתו.
ליכו - זו מנה נפוצה מאוד שכמעט כל עקרת בית סוגרת לחורף. הקסם שלו הוא שהוא מוכן די בקלות, אינו דורש הרבה מרכיבים וזמן. לכן, ככל הנראה, כולם אוהבים ליסו טעים של פלפל קליפה ועגבניות. העיקר במנה זו לבחור את הירקות הנכונים. הם חייבים להיות בשרניים ורעננים במיוחד.
המתכון, המוצע במאמר זה, משלב את כל הצעדים הנדרשים על מנת להכין הכנה מצוינת לחורף, שתפנה גם למבוגרים וגם לילדים. מכינים הכנות לחורף? אתה מבשל לצ'ו? האם אתה מוסיף תבלינים או מרכיבים נוספים?