פינוק חורפי ביתי - פלפלים ברוטב עגבניות 🌶

מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, מחבת, בלנדר, מעבד מזון, מחבת, כף, קערה, צנצנות עם מכסים, מיכל עיקור, שמיכה.

החומרים

שלב בישול

אתה יכול לבשל ליטו בבית לפי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה:

1. אני שוטף היטב את כל הירקות תחת מים זורמים ומנקה אותם. חותכים פלפל מתוק לאורכו ומקלפים את האשכים ואת הגבעול חותכים את הבצלים, הגזר, שורש הפטרוזיליה לחתיכות גדולות.
   
2. אנו קוצצים את העגבניות ומניחים אותם בקערה של מעבד המזון.
   
3. אנו קוצצים פלפל מריר דק ושמים בקערת בלנדר.
   
4. טוחנים עגבניות עם קומביין עד לקבלת תערובת חלקה. שמנו מחבת על האש, יוצקים שמן צמחי. פרשנו בצל, גזר ופטרוזיליה. עוברים, מערבבים מדי פעם. במקביל, שפכו את מחית העגבניות לתבנית והניחו את רוטב העגבניות על האש.
   
5. כאשר הירקות נעשים רכים, טוחנים אותם בקערת הקומביין למצב של מחית.
   
6. שלב את הירקות הטחונים עם עגבניות רותחות והמשיך לבשל על אש בינונית כדי להפחית את כמות הנוזלים.
   
7. חותכים עגבנייה אחת ומוסיפים לקערת הבלנדר לפלפל החריף. זה נעשה כך שהפלפל טוחן טוב יותר.
   
8. פלפל גרוס מתווסף לרוטב העגבניות.
   
9. פלפל מתוק חתוך לחתיכות קטנות.
   
10. שים פלפל קצוץ ברוטב עגבניות רותח ומערבב.
    
11. מוסיפים מלח וסוכר. מערבבים ומבשלים 15 דקות.
    
12. לפני הבישול מוסיפים חומץ, מערבבים היטב.
    
13. פרשנו את הליכו על גדות נקיות ויבשות. מכסים במכסים.
    
14. פחים מוכנים עם לצ'ו מונחים בתבנית או במיכל לעיקור ושופכים מים חמים. העלנו את המיכל, מכסים אותו במכסה. מרגע הרתיחה, יש לעקר 20-25 דקות.
    
15. לאחר מכן אנו דופקים את המכסים על הגדות. והבנקים עצמם עם לצ'ו מתהפכים ומכוסים בשמיכה.
    
16. לאחר יום אפשר להעביר פחים למזווה לאחסון.
    

אפשרויות לבישול

לכל מארחת יש אפשרות משלה להכין ליטו לחורף. שקול אילו מרכיבים אחרים מתווספים בדרך כלל למנה כזו:

• חציל;
• תבלינים: שחור ותבלינים, עלה דפנה, ציפורן וכו ';
• שום
• שמן חמניות;
• רסק עגבניות;
• קישואים;
• פטריות.

תוכלו להתנסות בתוספת ירקות, תבלינים ועשבי תיבול שונים.

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם לצפות במתכון וידאו לבישול ליסו ברוטב עגבניות פיקנטי. כותב הסרטון מראה בשלבים את כל תהליך הבישול. ותוכלו לראות כיצד לוצ’ו נראה בבנקים כתוצאה מכך.