לבנים עצלנים ללא שמרים וביצים - נהדר לארוחת בוקר 🍕

מכשירי מטבח וכלים: מחבת, תנור, מסננת, קרש חיתוך, סכין, כוס מדידה, קערה עמוקה, כלי הגשה.

החומרים

קפיר	400 מ"ל
סודה	0.5 כפית
קמח	250 גרם
בשר טחון	300 גרם
מלח	0.5 כפית
סוכר	1 כפית
פלפל שחור גרוס	קמצוץ
טחון שום	קמצוץ
ירק	חבורה
בצל	1-2 יח '.
פפריקה	0.5 כפית
שמן חמניות	4 כפות. l

שלב בישול

1. להכנת הבצק מוזגים 400 מ"ל קפיר מכל אחוז שומן למיכל עמוק ומוסיפים אליו חצי כפית סודה. ערבב את המרכיבים האלה כך שהם יתחילו ליצור אינטראקציה זה עם זה. אני לא ממליץ לערבב אותם בספל או בקערה, מכיוון שקפיר יקציף ויכול לעלות על הקצוות. השאירו את הכפיר עם סודה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך זמן מה, עד לקבלת המלית.
   
2. הכניסו 300 גר 'בשר טחון לקערה נפרדת והוסיפו אליו תבלינים. אני אוהב להשתמש בחצי כפית פפריקה, שום טחון, מלח וקורט פלפל שחור גרוס. שוטפים את חבורת עשבי התיבול וקולפים שני בצלים קטנים. קוצצים ירקות ובצל דק דק ומוסיפים לקערה. מלית יכולה להשתמש בזה שאתה אוהב. לרוב אני מבשל לבנים עצלנים עם עוף טחון. ראשית, הוא פחות קלורי, ושנית, העוף מתבשל מהר יותר מסוגים ובשר אחרים, והמילוי בהחלט לא יהיה גולמי. מערבבים את כל החומרים והתבלינים יחד ומניחים את הבשר הטחון בצד.
   
3. מוסיפים לכלי 250 גרם קמח וכפית סוכר עם קפיר וסודה. ללוש את הבצק בעזרת כף או מרית עד לקבלת תערובת חלקה. כפי שאתה יכול לראות, אנו לא משתמשים בביצים במתכון, בניגוד למתכון של הלבנים הקלאסיים. לכן, הבצק ייצא קליל ואוורירי מאוד. אל תפחד שעל ידי עקביות יתברר כנוזל למדי. זה נורמלי.
   
4. שופכים את שמן החמניות לתבנית כך שתכסה את כל התחתית. אני ממליץ לך לבשל את המנה הזו במינימום הספק של הכיריים שלך. כך שלמילוי יש זמן להתבשל, אך הבצק לא נדבק. על שמן חם שמים כף בצק אחת.
   
5. מכניסים לכף כפית אחת של בשר טחון ומכסים אותה עם חצי כף בצק כך שהמלית מכוסה לגמרי בבצק מכל הצדדים.
   
6. צולים לא יותר מ- 10 דקות מכל צד. אם אתם רוצים להפחית את הקלוריות של הלבנים, הניחו אותם מהמחבת לכמה שכבות של מגבות נייר חד פעמיות. כך, עודף שמן חמניות נספג על ידי המגבות.
   
7. מגישים את הלבנים חמים. הם מנה צדדית שלמה, שהולכת היטב עם מגוון רטבים, כמו גם ירקות טריים.
   

מתכון וידאו

לאחר הצפייה בסרטון תוכלו לראות את תהליך הבישול בבירור ותראו עד כמה יתברר לבנים עצלנים טעימים ועסיסיים.

לפעמים אתה רוצה להתייחס לעצמך בלבנים טעימים, אבל נראה שבישולם ארוך מדי וקשה. במצבים כאלה מתכון זה הוא אלטרנטיבה נהדרת. זה שונה לא רק במהירות ובקלות הביצוע, אלא גם בתכולת קלוריות נמוכה משמעותית. אז אל תתמהמה בבישול ונהג בבני משפחתך וחבריך במנה לצד עסיסית מעוררת תיאבון שלא תפגע לא בגזרתך או בבריאותך.

מתכונים אחרים לסיד