יוגורט עצלן על יוגורט עם בשר טחון - ארוחה מהירה וטעימה לכל המשפחה

מכשירי מטבח וכלים: תנור, מטחנת בשר, מיקרוגל (או כיריים ותבנית בגודל קטן), מחבת, כף / מזלג, קערות בגדלים שונים, זכוכית בעלת פנים, קרש חיתוך, סכין, שוט, נייר קלף.

החומרים

עיין ברשימה פשוטה של ​​מרכיבים שבהם כל המוצרים זמינים ונפוצים.

קמח חיטה	400 גרם
קפיר	2 כפות. (400 מ"ל)
סודה	½ כפית
מלח	1 ½ כפית
סוכר	½ כפית
חזה עוף	500 גרם
שום	שן 1
קשת	1 pc (גדול)
פלפל גרוס	לטעום
שמן צמחי	לטיגון (תלוי במחבת)

שלב בישול

1. קודם כל, מקלפים את הבצל והשום. אנו שוטפים תחת מים זורמים. אנו שוטפים בזהירות את בשר העוף מתחת למים ונותנים לו להתנקז על מגבת נייר. חתכנו את הבשר בחתיכות גדולות (הגודל תלוי בורג מטחנת הבשר שלכם, אז התמקדו ברגע זה), פשוט חתכו את הבצל.
   
2. במטחנת בשר, גלול בשר, בצל ושן שום אחת.
   
3. הבשר הטחון מומלח (כפית מלח) ופלפל (לפי הטעם). וכמובן, ערבבו היטב. אם תבשלו את בשר הבשר בכוח "מראש", אל תשכח להדק את הקערה בסרט נצמד כדי שהבשר לא יתפתל.
   
4. אנו מחממים קפיר לטמפרטורה של כ- 40 מעלות צלזיוס. במיקרוגל זה הדבר המהיר ביותר לעשות. אין צורך להגדיר למשך זמן רב לחימום, קפיר תתחמם תוך חצי דקה - דקה בלבד (תלוי בתכונות של מיקרוגל), הקפידו לעצור את התוכנית ולערבב את הנוזל באמצע הזמן. ואז החום יתפשט באופן שווה. הטמפרטורה הנדרשת היא כאשר טיפת קפיר תורגש לא קר ולא חם, אם היא טפטפה על פרק כף היד. שופכים קפיר חם לקערה עמוקה ומוסיפים חצי כפית מלח, סודה וסוכר. מערבבים הכל היטב כך שהגרגרים יתמוססו בנוזל חמים.
   
5. אנו מתחילים לנפות בהדרגה את הקמח (400 גרם) לקפיר. אנחנו לא נרדמים בבת אחת, אנחנו עושים את זה בכמה גישות, בכל פעם שאנחנו מערבבים היטב את הבצק בקצפת.
   
6. הבצק לא אמור להיות נוזלי, אך יחד עם זאת הוא צריך להתנקז מהקצפת. אפשר לתאר את זה כציר. מוסיפים את הבשר הטחון לבצק המוגמר ומערבבים הכל היטב. המסה צריכה להיות הומוגנית ולא לאבד צמיגות.
   
7. שמנו מחבת על האש ושופכים לתוכו שמן צמחי בעובי של 0.5 ס"מ (או קצת יותר). הפעל את מדיום האש. אנחנו לוקחים כף בצק עם בשר טחון ומכניסים לתבנית. מטגנים עד להזהבה. ואז הופכים ומטגנים גם כן. שטיפת סייד מטוגנת מדי מדי עשויה להתברר כלוחה בפנים, כך שאם אתה חושב שהוא טגן במהירות באופן חשוד, הפוך את האש לשקטה יותר.
   
8. מורחים את הלבנים על נייר קלף כך שהכוס תהיה עודף שמן. תיהנו מארוחה טעימה!
   

מתכון וידאו

יוגורט עצלני על קפיר עם בשר הוא רק אלוהים לאלו שלא אוהבים להתעסק במטבח זמן רב או שאין לו זמן לתהליך בישול ארוך. טורטיות מטוגנות יוצאות רכות וריחניות מאוד, אך גם לבבות. נהדר לארוחת בוקר או לארוחת צהריים. נסה את זה ואתה מבשל לבנים כאלה.

מתכוני אפיה אחרים