מכשירי מטבח וכלים:
- מכשיר מדידה;
- סולמות מטבח;
- כף;
- מרית עץ;
- סכין;
- פומפיה;
- קרש חיתוך;
- מחבת עם מכסה;
- כיריים;
- כלים עמוקים לרכיבים;
- המחבת.
החומרים
| מוצר | כמות |
| כרוב לבן | 300-400 גרם |
| אורז | 200 גרם |
| בקר טחון | 600 גרם |
| כרישה | 1 pc |
| גזר | 1 pc |
| הביצה | 1 pc |
| מיץ עגבניות | 250 מ"ל |
| שמנת חמוצה 20% | 150 גרם |
| שמן חמניות | 300 מ"ל |
| מלח | לטעום |
| פלפל | לטעום |
| ירוקים | לצורך הגשתו |
שלב בישול
- אנו שוטפים 200 גרם אורז ומרתיחים אותו על אש נמוכה עד למחצה מבושל. קוצצים דק את הכרוב 300 גרם ומטגנים אותו במחבת, מוסיפים 100 מ"ל שמן צמחי.
- שפשפו על פומפיה בינונית 1 גזר. חותכים 1 כרישה. בתבנית נפרדת יוצקים 100 גרם שמן ושולחים אליו בצל עם גזר. מערבבים ללא הפסקה ומטגנים אותם עד שהם מבושלים למחצה.
- בצלחת עמוקה מערבבים 600 גר 'בקר טחון, כרוב מטוגן, בצל וגזר.
- הוסף אורז מבושל, ביצה אחת לחומרים ופלפל לפי הטעם.
- מערבבים הכל היטב ויוצרים כדורים קטנים מהתערובת המתקבלת. בסך הכל, אתה מקבל כ 6 חלקים.
- שופכים 100 מ"ל שמן צמחי לתבנית ומחממים. אנו שולחים כרוב ממולא לתבנית ומטגנים אותם מעט משני הצדדים.
- שופכים 250 מ"ל מיץ עגבניות לקערה עמוקה, מוסיפים 150 גרם שמנת חמוצה, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים כרוב ממולא עם התערובת הנוזלית המתקבלת.
- אנו מכסים את התבנית במכסה ומניחים לתבשיל להתבשל במשך 45 דקות.
- הנחנו את גלילי הכרוב המוגמרים על צלחות מחלקות, ואם רוצים, מועכים בירקות.
הטריק העיקרי של בישול גרסה עצלה כל כך של המנה הוא לשלול את תהליך הבישול הגוזל ביותר - היווצרות עלי כרוב. רק הוספת כרוב ישירות למלית לא תשנה את הטעם של לחמניות הכרוב המוגמרות, אבל זה יקל מאוד על המשימה של המארחת. כל מה שצריך זה להוסיף ביצה, עמילן או מעט קמח לבשר הטחון כדי שהמנה המוגמרת לא תאבד מצורתה.
מתכון זה לגלילי כרוב עצלנים הוא מושלם לעקרות בית שמעריכות כל דקה בחינם. לזמן הקצר ביותר האפשרי תקבלו לחמניות כרוב טעימות וריחניות להפליא שלא ישאירו אף אחד אדיש מבני משפחתכם.
מתכון וידאו
אנו ממליצים שתצפו בסרטון קצר בו מודגמים בפירוט התהליך של הכנת לחמניות כרוב עצלות.