לחמניות כרוב עצלות מהירות וטעימות עם כרוב ובשר טחון 🥩

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, קדירה, מחבת, קערה, מרית, כף וכפית, סכין, קרש חיתוך.

החומרים

שלב בישול

1. בשר טחון מונח בקערה גדולה.
   
2. ביצה אחת נשברת לאותו מיכל.
   
3. יש להוסיף כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל שחור.
   
4. כפית כפפריקה וכפית שום מיובשת מוזגים לקערה. אם אין שום מיובש, ניתן להחליף אותו ב 1-2 ציפורן טרייה קצוצה.
   
5. 2 כפיות בצל מיובש מוסיפים לבשר הטחון.
   
6. האורז השטוף מוזג למיכל ואז הוא מוזג במים רותחים לאידוי.
   
7. הבצל קצוץ דק תחילה לחצאי טבעות, ואז מחולק לרבעים מהטבעות.
   
8. 10 כפות שמן צמחי יוצקים למחבת מחוממת.
   
9. בצל קצוץ מונח על מחבת.
   
10. גזר קצוץ דק לרצועות או שפשף על הצד הגדול של הפומפיה כרצונך.
    
11. כאשר הבצל מטוגן מעט מוזגים גזר קצוץ לתבנית אליו.
    
12. החומרים מעורבבים מעט, וכשהבצל מטגן חזק יותר, מערבבים שוב, אך בצורה יותר יסודית.
    
13. כ -200 גרם כרוב קצוצים דק בעזרת סכין, ומעבירים לקערה לבשר טחון.
    
14. כשמטגנים את הירקות מחצית הטיגון מועבר לקערת בשר טחון.
    
15. המחצית השנייה של הירקות המטוגנים במחבת חוזרת לאריח, שם צריך להוסיף להם 2-3 כפות רסק עגבניות. פסטה מעורבבת עם ירקות. יתר על כן, יש לטגן את החומרים תוך ערבוב קבוע למשך 2-3 דקות.
    
16. מים מנקזים מהקערה עם אורז, לאחר מכן יש להוסיף אותם לקערה למרכיבי הבשר הטחון.
    
17. 700-800 מ"ל מים חמים מוסיפים למחבת שבמחבת.
    
18. להוסיף לצלייה עלה עלה דפנה וכפית מלח.
    
19. יש להוסיף 1 כף פפריקה וכפית שום מיובש או 1-2 ציפורן טרי קצוץ. וכן קמצוץ פלפל שחור גרוס.
    
20. את החומרים שבתבנית מערבבים ומתבשלים במשך 2-3 דקות, לאחר מכן מוציאים את התבנית מהאש ומניחים בצד.
    
21. ירקות לבחירתכם, כמו שמיר טרי ופטרוזיליה, קצוצים דק ומפזרים בבשר טחון.
    
22. החומרים בקערה מעורבבים היטב ביד עד לקבלת תערובת חלקה.
    
23. 2 מצקת רוטב בינונית מהמחבת מוזגים לקדרה.
    
24. בעזרת כף בשר טחון בקערה נוצרים החסר לכרוב ממולא. לאחר הפרדת חתיכת בשר טחון מהמיסה בעזרת כף, עליכם לשטוף אותו בידיים לחות במים בכדור הדוק.
    
25. לכדירה מוסיפים כדורי בשר טחון.
    
26. כשמניחים את השכבה הראשונה של בילטות לכרוב ממולא בקדרה, עליכם להוסיף עוד רוטב בכדי שהם יהיו מכוסים בה בצורה עשירה.
    
27. שורת גלילי הכרוב הבאה מונחת ומוזגת עם רוטב באותה צורה. אם תרצו, או אם הרוטב לא מספיק, תוכלו להוסיף מעט מים.
    
28. קדרה מכוסה במכסה עולה באש עד שהנוזל רותח, ואחריו מבשלים גלילי כרוב למשך 25-30 דקות על אש בינונית.
    
29. לאחר הזמן שנקבע, הקדרה מוצאת מהאש. הוא מוסיף חצי כפית פלפל שחור, עלה דפנה ועשבי תיבול קצוצים נוספים אם רוצים. זה מסיים את התהליך של הכנת לחמניות כרוב עצלות, תאבון ללא הפסקה.
    

מתכון וידאו

בסרטון מוצג מתכון נפלא להכנת לחמניות כרוב עצלות טעימות עם כרוב ובשר טחון. אולי גם תמצא את זה מעניין.

מתכוני כרוב אחרים