סולת היא קרוב המשפחה הקרוב ביותר לקמח, או ליתר דיוק, אותו קמח חיטה של גריסה גסה יותר. אסוציאציות למילה "מאנקה" כמובן אינן נעימות לכולם: בבת אחת אני נזכרת בדייסה הגושמית הגושנית. ואם סולת קדומה הייתה כמעט המנה העיקרית בתזונה של הילדים, כיום רופאי ילדים אינם מעדיפים זאת. קשה לעיכול, יש בו מעט חומרים שימושיים. אבל סולת נעשה שימוש נרחב בבישול. ההנקה הזו מצוינת, ומרכיב מצוין למבחן. מנקה מתנפחת היטב, כך שכל מנה, כולל כופתאות עצלות, נעשית רכה איתה. חשוב שדגני בוקר זה יהיה זול וזמין בכל מקום.
כיצד לבחור את המרכיבים
- קרופ. ההערכה היא שככל שהסולת גדולה יותר, הכופתאות יהיו עדינות יותר. יתר על כן, הם לא יזחלו במהלך הבישול. להכנת כופתאות עצלות עם גבינת קוטג 'וסולת, חשוב להשתמש בדגנים איכותיים העשויים מחיטה דורום. הוא מבושל טוב יותר ופחות מזיק לדמות. לאחר הרכישה יש לשפוך גריסים למיכל פלסטיק ולאחסן בארון חשוך. בדוק כל הזמן אם יש באגים במיכל, הם "אוהבים" סולת הרבה יותר מילדים.
- גרד. עבור מנה זו, עליכם לבחור גבינה קוטגית שאינה חומצית, רצוי שהיא שומנית. כמובן שכשמכינים כופתאות עצלות דיאטות ללא קמח וסולת, תוכלו לקחת גם גבינת קוטג 'נטולת שומן, אך זה יהיה לרעת הטעם.
אם אתה אוהב להרגיש את המרקם של גבינת הקוטג 'בכופתאות, פשוט מועך אותה בכף כשאתה לוש את הבצק. אתה יכול להשתמש במוצר דגנים כל כך פופולרי כיום, שהוא ירגיש חזק עוד יותר. אם אתה רוצה שהכופתאות יהיו הומוגניות, ראשית נגב את הגבינה דרך מסננת.
כופתאות עצלות מתכונים דלי קלוריות
זהו מתכון מסורתי לכופתאות עצלות עם גבינת קוטג 'וסולת, כאשר יחס הקמח והדגנים הוא 1: 2. ניסוי: אולי מניסיון תוכלו למצוא את השילוב הטוב ביותר עבור עצמכם, לשנות את מספר המרכיבים לכיוון זה או אחר. ארוחה טובה מאוד עם דיאטה.
תצטרך:
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- סולת - 200 גרם;
- קמח חיטה - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 100 גרם;
- מלח לפי הטעם.
בישול
- שפשפו את גבינת הקוטג 'עם סוכר וביצים.
- מוסיפים סולת ומלח, יוצרים בצק רך ודביק. מכניסים למקרר לחצי שעה.
- מוסיפים את הקמח ולשים שוב את הבצק בידיים. (אין צורך להוסיף את כל הכמות המצוינת של הקמח. עליכם לראות כמה ה"בצק "ייקח - זה צריך להיצמד בשקט לידיים).
- מחלקים את הבצק למספר חלקים, מכל אחד מהם יוצרים נקניק או טורונטיה. חותכים לחתיכות קטנות.
- מרתיחים במים רותחים מומלחים. זמן הבישול המשוער הוא 5 דקות לאחר הרתיחה שוב.
ההגשה של גבינת קוטג 'עצלה וכופתאות סולת עדיפה עם הריבה המועדפת עליך. אתה יכול לערבב שמנת חמוצה וריבה בסיר - תקבל גם את ה"טופינג "המקורי. זה יהיה טעים אם פשוט תערבי שמנת חמוצה עם סוכר.
וריאציות תזונתיות
למי שמפקח בקנאות על גזרתם וסופר קלוריות, יש גרסאות לייט של המנה. אתה יכול לבשל כופתאות עצלות מגבינת קוטג 'ללא ביצים, ובכך להפחית את תכולת השומן.
לא הוסיפו ביצים
תצטרך:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- קמח חיטה - 50 גרם;
- עמילן תפוחי אדמה - 25 גרם;
- מלח לפי הטעם.
בישול
- מערבבים סוכר עם מלח ועמילן.
- קילו גבינת קוטג 'עם סוכר.
- מוסיפים קמח ולשים את הבצק. ככל שאתה לישה בזהירות יותר, כך התוצאה תהיה טובה יותר.
- יוצרים נקניקיות מהבצק וחותכים אותן לחתיכות.
- מרתיחים בתוספת מלח.
ללא קמח וסולת
עליכם להבין שבישול כופתאות עצלות ללא קמח לא יעבוד. משהו צריך לקשור גבינת קוטג 'עם שאר המרכיבים. לכן, במתכון זה, לא משתמשים בקמח חיטה, אלא שהוא מוחלף על ידי שיבולת שועל. קלוריות בשני סוגי הקמח הללו שווים בערך, אבל שיבולת שועל בריאה הרבה יותר. הוא מכיל מספר גדול של אלמנטים מיקרו ומקרו, סיבים וויטמינים. כך שניתן לכנות כופתאות כאלה בבטחה תזונה.
תצטרך:
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- פתיתי שיבולת שועל - 180 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 100 גרם.
בישול
- טוחנים שיבולת שועל בבלנדר או במטחנת קפה עד לקמח. אם הכנתם שיבולת שועל, השתמשו בה.
- שפשפו את גבינת הקוטג 'בביצים וסוכר.
- ללוש את הבצק על ידי ערבוב יסודי של תערובת הגלידת הסוכר עם שיבולת שועל.
- יוצרים כיסונים על ידי חיתוך צרורות בצק.
- מרתיחים בכמות גדולה של מים מומלחים כ -4 דקות לאחר הצף.
כיצד להגיש כופתאות עצלות דיאטות? יוגורט קל הוא נהדר. "לוויה" שימושי מאוד למנה כזו יהיה אגוזים וחתיכות פרי טרי או משומר.
אגב, תוכן הקלוריות של כופתאות עצלות עם גבינת קוטג ', אפילו קלאסיות, אינו כה גבוה - קצת יותר מ- 200 קק"ל ל 100 גרם. במקרה זה המנה מכילה כמות גדולה של פחמימות. זה שוב מדבר לטובת אכילת ארוחה לארוחת הבוקר - בהחלט יש מספיק אנרגיה וכוח לפני ארוחת הצהריים.
המתכון לכופתאות עצלות עם סולת מאפשר הקפאה. לפני הבישול לא צריך להפשיר כופתאות - פשוט לזרוק אותם במים רותחים ולחכות עד שהם יגיעו למוכנות.