מכשירי מטבח וכלים: קערה עמוקה, קשקשים או כוס מדידה, מחבת, כיריים, פומפיה, קרש חיתוך, כלי הגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| גבינה | 200 גרם |
| שמנת חמוצה | 200 גרם |
| ביצים | 2 יח ' |
| קמח | 2 כפות. l (עם שקופית) |
| שמיר | חבורה אחת |
| מלח, פלפל | לטעום |
| שמן צמחי | 5 גרם |
שלב בישול
- שוברים 2 ביצים לקערה עמוקה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. להקציף היטב בעזרת מזלג.
- הוסף לתערובת הביצים 200 גרם שמנת חמוצה. מערבבים היטב.
- בתערובת שמנת חמוצה ביצה, מוסיפים 200 גרם גבינה קשה, מגורדת וצרור שמיר קצוץ. מערבבים הכל שוב.
- להוסיף לתערובת 2 כפות. l עם גבעה של קמח. לבסוף אנו מערבבים הכל.
- מסת עקביות צריכה להתברר כמו שמנת חמוצה עבה מאוד.
- שופכים כ -5 גרם שמן צמחי לתבנית שחוממת מראש. משמנים היטב את החלק התחתון ואת דפנות התבנית מבפנים.
- אנו מפזרים את המסה המבושלת ומחלקים אותה באופן שווה על כל שטח התבנית. המחבת צריכה להיות חמה. המשטח החם מאוד של התבנית יכול להרוס את המנה. מכסים ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה.
- לאחר שהחאצ'אפורי בצד התחתון רוכש קרום מוזהב, יש להפנות אותו לצד השני. ניתן לעשות זאת עם שני להבים, או על ידי חיתוך החאצ'אפורי לשני חלקים והפיכתו לשניים. בצד האחורי מטגנים את החאצ'אפורי גם מתחת למכסה סגור עד שנוצר קרום מוזהב.
- שים את החצ'אפורי המוגמר בכלי רחב להגשה וחותך למנות.
האם אתה יודע חצ'אפורי - מוצר קמח בצורת פשטידה סגורה ממולאת ביצים וגבינה, הוא מאכל גרוזיני מסורתי. גבינות וביצים, המהוות חלק מחאצ'אפורי, מכילות כמות אדירה של סידן המספקת במלואן את הצורך האנושי במינרל זה במשך כל היום. בינואר 2019 הוענק לחצ'אפורי מעמד של אתר מורשת תרבותית בלתי מוחשית של גאורגיה.
מתכון וידאו
בסרטון המוצע, הכותב מדבר בפשטות ובקלות ומציג את כל שלבי הבישול של החאצ'אפורי עצלנים עם גבינה. תוכלו לבחון בפירוט כיצד מעורבבים המטגנים של החאצ'אפורי. כותב הסרטון משתף גם בחוויה שלו כיצד להפוך את המוצר לצד השני במהלך הטיגון, כך שהמנה לא תאבד את המראה ההוליסטי שלה.
המתכון המוצע פשוט מאוד ליישום ויכול להוות אלטרנטיבה נהדרת לארוחת בוקר או ארוחת ערב מהירה. אם אתם חובבי ביצים וגבינות, המנה הזו היא בשבילכם. קהצ'אפורי עצל לא מבושל במהירות, אלא גם מנה מזינה ובריאה. ביצים וגבינה מכילות כמות אדירה של סידן. מינרל זה במנה זו ממלא לחלוטין את הצורך האנושי במשך כל היום. הכינו את החאצ'אפורי העצלן עם הגבינה על פי מתכון זה והטענו באנרגיה ובריאות במשך כל היום. וכתבו על ההתרשמות שלכם מהמתכון בתגובות.
מתכונים אחרים של חצ'אפורי
שיהיה לכם קריאה נחמדה!