איך ללמוד איך לבשל עוגות טעימות על קפיר במחבת

מכשירי מטבח וכלים:

• כיריים;
• מסננת לנפיחת קמח;
• קערה;
• כף;
• מחבת.

החומרים

קמח	500-600 גרם
קפיר	450-500 מ"ל
סודה	1 כפית בלי שקופיות
מלח	1 כפית בלי שקופיות

שלב בישול

1. קח 450-500 מ"ל קפיר ושפך אותו לקערה. קפיר צריך להיות חם. אם רק הוצאת אותו מהמקרר לפני הבישול, חמם אותו על הכיריים או במיקרוגל.
   
2. בקפיר מוסיפים 1 כפית. סודה ולערבב היטב עם כף. צריכה להיות תגובה, וקפיר תתחיל להקציף ולהעלות בנפח.
   
3. הוסף 1 כפית להמסה. מלח ומערבבים. אנו אוכלים מסננת וננפות את הקמח (500-600 גרם) לקפיר. עליכם לעשות זאת בהדרגה, להוסיף מעט קמח ולערבב. הבצק צריך להיות רך מאוד, כמעט נוזלי, דביק מאוד לידיים. אין צורך לערבב את הבצק למשך זמן רב, אחרת יתברר קשוח. מנפים את הקמח על פני השולחן או הלוח ומשטחים על גבי הבצק.
   
4. מפזרים מעל את הבצק עם הקמח ולוש מעט. הבצק צריך להיות רך וקל.
   
5. מכסים את הבצק בקערה ומשאירים למשך 20-30 דקות. לאחר שהבצק כבר עמד, מחלקים אותו ל 3-4 חלקים.
   
6. מפזרים את הבצק עם קמח במקומות בהם חתכו אותו. יש לפרוס כל חלק מהבצק עם הידיים בעוגה לעובי הרצוי (1-3 ס"מ).
   
7. מורחים על התבנית שחוממת מראש, מורחים את הטורטייה. הכינו אש קטנה (או חימום) וכסו במכסה. מכל צד, מטגנים את העוגה 6-7 דקות, מכסים אותה במכסה.
   
8. בישול עוגות בתורן בתבנית. אנו מכסים את העוגות המוגמרות במגבת, כך שישמרו טוב יותר על החום.
   

מתכון וידאו

בסרטון זה תוכלו לצפות כיצד להכין עוגות בבית בקלות ובמהירות. זוהי אלטרנטיבה נהדרת לאחסון לחם.

אפשרויות אוכל

עוגות קפיר הן מנה אוניברסלית לחלוטין. ניתן להגיש אותם עם תה, קפה, קפיר. וגם לשימוש במקום לחם קנוי עם מרק, בורש וכל מאכל אחר.
את הבצק שמוצג במתכון אפשר למלא גם בגבינה, בשר, נקניק, גבינת קוטג '. זה יתברר חטיף טעים להפליא לכל מנה.

עכשיו כשאתה יודע לבשל עוגות ביתיות טעימות, הגיע הזמן להתחיל לבשל ולרצות את המשפחה שלך עם חטיף נפלא. עוגות כאלה ללא ספק יזכירו לכם את טעם הילדות. חשוב שהילדים יאהבו מאוד את מוצרי הלחם, ועוגות טריות ביתיות מחליפות באופן מושלם את הלחם שנרכש.

מתכוני טורטיה אחרים