איך ללמוד לבשל עוגות טעימות על קפיר בתנור

מכשירי מטבח וכלים: קערת זכוכית, להקציף, כף, מסננת, מגבת, נייר קלף, נייר אפייה, מתלה תיל, תנור.

החומרים

שלב בישול

בצק בישול

1. יוצקים 1 כוס קפיר לקערה גדולה. אליו מוסיפים 0.5 כפית. סודה. בוחשים, בואו לעמוד מעט כך שקפיר יכבה סודה, פשוטו כ 1 - 2 דקות.
   
2. מערבבים 2 כוסות קמח ו 0.5 כפית. מלח, מנופה יחד. שופכים קמח ומלח לקפיר.
   
3. כוסברה 0.5 כפית וכמון 0.5 כפית להוסיף לקפיר מבלי לנפות. ללוש את הבצק בכף. הבצק די נוזלי ודביק. יש צורך שקפיר ישלב את כל הקמח. ככל שיש לנו פחות בצק, העוגות יתבררנה יותר.
   
4. כשהבצק מוכן, מכסים אותו במגבת נקייה. השאירו לנוח 20 דקות.
   

מכינים עוגות

1. יש לשמן את הידיים בשמן צמחי. מכיוון שהבצק נוזלי מאוד, הוא לא ידבק הרבה לידיים משומנות. מחלקים את הבצק ל -4 חלקים שווים, או 2, או שתוכלו להכין עוגה אחת גדולה ככל שתרצו. אנו לוקחים חלק אחד, מפיצים אותו על נייר קלף. אתה יכול עיגולים, אתה יכול למתוח את הבצק עם ovals. באותה נייר אנו מחלקים את שאר הבדיקה שלצידה.
   
2. הדליק את התנור, מחמם אותו ל -200 מעלות. בתנור מחממים נייר אפיה שעליו נאפה עוגות. כאשר גיליון האפייה מתחמם, גררו אליו נייר עם עוגות.
   
3. מכניסים לתנור, אופים 7 - 10 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות עד להזהבה. אנו מוציאים את תבנית האפייה, הופכים את העוגות, אופים בצד השני 7 - 10 דקות. מצננים על מתלה תיל כדי לשמור עליהם פריכים ולא לחים.
   

מידע שימושי

• בבצק אפשר לגרר גבינה ולערבב הכל, אבל אפשר לפזר רק מלמעלה. ואז הוא יהפוך צהבהב עם טעם גבינה.
• הכינו תערובת גבינה ועשבי תיבול, הוסיפו אותה לבצק גולמי.
• מערבבים ירקות שמיר קצוצים דק לבצק (אפשר להוסיף מיובשים) ושום סחוט דרך מכבש.
• כשמערבבים את הבצק מוסיפים תבלינים שונים שאוהבים.
• מפזרים עוגה מעל עם זרעי פשתן, זרעי שומשום, זרעי קימל וכו 'לפני האפייה.
• אם אתם רוצים עוגה מתוקה תוכלו לטחון את הפרג בסוכר ולמרוח את החלק העליון של העוגה בתערובת זו.
• ניתן להשתמש בקמח לא רק בחיטה, אלא גם בשיפון, בתירס ובשיבולת שועל.
• כדי שהבצק לא יידבק לידיים ונייר, אפשר להוסיף 1 כף לבצק. l שמן צמחי, ומשמנים את הנייר.
• עוגה טרייה טעימה מאוד עם מרק, הודג'ודג 'ואפילו קפה.
• נוח לקחת עוגות כאלה לטיולים, לפיקניק ולהעניק לילדים לבית הספר, גם אם הלחם נגמר בבית - זו תהיה אלטרנטיבה נהדרת ללחם.
• רצוי להגיש אותם חמים עד לקרום להתפורר.

מתכון וידאו

הסרטון הזה מציג מתכון להכנת עוגות יוגורט שנאפות בתנור. ניתן לראות כיצד לשים את הבצק, כיצד לחלק אותו על נייר. ראו איזה מראה מעורר תיאבון הם קיבלו לאחר האפייה.

מתכוני טורטיה אחרים