איך ללמוד כיצד לבשל עוגות טעימות עם גבינת קוטג '

מכשירי מטבח וכלים:

• קערה;
• תקע;
• מערוך;
• עצם השכמה;
• מחבת;
• מגבות נייר;
• צלחת הגשה;
• כיריים.

החומרים

שלב בישול

1. להכנת הבצק לעוגות שטוחות מערבבים 350 גרם גבינת קוטג 'עם מלח, סוכר, סודה ושמיר. טוחנים הכל בעזרת מזלג.
   
2. ואז להוסיף 2 ביצים ולערבב היטב.
   
3. מוסיפים קמח בחלקה למסה המתקבלת ומערבבים עד לקבלת מסה הומוגנית. ללוש את הבצק עד שהוא מתייצב. הבצק יהיה רך, מעט דביק לידיים.
   
4. הוסיפו מעט קמח למשטח השיש. מרדדים את הנקניק מהבצק ומחלקים אותו ל 6 חלקים שווים.
   
5. מפזרים את משטח העבודה בקמח.
6. לוקחים חלק אחד מהבצק, גם מרדדים אותו היטב בבצק. השתמש באצבעותיך ליצירת עוגה שטוחה ועגולה, תוך פילוס הבצק. ואז קח מערוך והשתמש בו כדי לגלגל עוגה שטוחה בעובי של 2 מילימטרים.
   
7. מטגנים כל עוגה בתבנית מיד ברגע שעיצבתם אותה. מחממים את התבנית ויוצקים לתוכה מעט שמן צמחי. מטגנים היטב את העוגה השטוחה משני הצדדים עד להזהבה.
   
8. שים את העוגות המוגמרות על מגבת נייר כך שתספוג את יתרת השמן.
   
9. מטגנים את שאר העוגות.
   

אפשרויות להגשה ולקישוט כלים

זה לא סוד שעוגות כאלה משמשות כחטיפים. אבל על השולחן החגיגי נמצא מנה כזו לרוב. איך לנצח את המתכון הזה ולהגיש לשולחן מנה חגיגית ומעניינת באמת? להלן כמה אפשרויות להפתיע את משפחתכם או האורחים:

• מעוגות כאלה תוכלו ליצור משהו הדומה לרולדה, קוואדילה או שווארמה. יש לשמן את הטורטייה עם קרם גבינה עם ירקות ושום, להוסיף סלמון או פורל או עוף מטוגן, להוסיף עגבניות, מלפפונים או כל ירקות אחרים לפי הטעם. יתברר שלא רק חטיף, אלא מנה אמיתית להפליא בפה, שכל האורחים שלכם בוודאי יעריכו.
• במהלך הכנת העוגות תוכלו להוסיף לא רק שמיר לבצק, אלא גם לכל ירק אחר, כמו גם גבינה קצוצה דקה או כל ירקות, למשל עגבניות או פלפלים אדומים. כך שהעוגה תתברר אפילו יותר טעימה.
• הגישו את העוגות על ידי הנחתן זו על גבי זו בצורה סטנדרטית, אך בחרו מנה חגיגית לכך, או הניחו מפית יפה מתחת לערמת העוגות.
• מגישים עוגות עם רטבים. הכינו כל רוטב שהולך טוב עם בצק הקציצה. למשל קרם שום, גבינה או רוטב עגבניות.

מתכון וידאו

צפו בסרטון וידאו זה כדי לאחד את המידע ולזכור את הרצף בהכנת המנה הזו. הבחורה מהסרטון תדבר ביתר פירוט על אופן הכנת עוגות טעימות כאלה, ותשתף סודות בישול פשוטים. נוף יפה!

מתכוני טורטיה אחרים