מכשירי מטבח וכלים:תנור, תבנית אפייה, נייר אפיה, סולמות מטבח, מסננת, 2 קערות עמוקות, צלחת עמוקה, כפית, כף, גזה.
החומרים
| קמח | 230 גרם |
| אבקת אפייה | 1.5-2 כפית |
| מלח | ½ כפית |
| ביצים | 3 יח ' |
| סוכר | 200-250 גרם |
| שמנת חמוצה | 250 גרם |
| שמן צמחי (מעודן) | 125 מ"ל |
| גרידת לימון | 1 pc |
| מיץ לימון | 4 כפות. l |
| סוכר | 250 גרם |
שלב בישול
- ראשית עליכם להכין את החומרים היבשים. לשם כך, מנפים 230 גרם קמח חיטה לקערה עמוקה. הוסף אליו 1.5-2 כפית. אבקת אפייה וחצי כפית. מלח דק, מערבבים היטב חומרים יבשים.
- שוטפים את הלימון וטוחרים את גרידת ההדרים השלמה אחת על פומפיה עדינה, ואז חותכים את עיסת הלימון לשניים וסוחטים ממנה את המיץ עם מסחטה או מזלג.
- בקערה נפרדת, מוסיפים 3 ביצי עוף, 200-250 גר 'סוכר ו -250 גר' שמנת חמוצה 15-20%, מקציפים את כל החומרים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה, אין צורך להכות חזק.
- לאחר מכן, הוסיפו 125 מ"ל שמן צמחי, גרידת לימון אחד וכף כף. לביצים ושמנת חמוצה. l מיץ לימון, מערבבים שוב את כל החומרים במיקסר.
- שופכים את הקמח מנופה לביצים, שמנת חמוצה ומיץ לימון, מערבבים הכל במיקסר.
- הכניסו נייר אפיה לתבנית הלחם או כל מה שתרצו. זה צריך להיות משומן קלות בחמאה, כך שהמאפין הלימון לא יידבק במהלך האפייה, ואחר כך הוא ייצא בקלות מכושר.
- יש לחמם את התנור ל -180 מעלות. עליכם לאפות מאפין לימון במשך שעה במחבת לחם, עם זאת, אם אתם מעדיפים תבנית לחם אחרת, יש להתאים את הזמן. בממוצע, זמן הבישול יכול להשתנות בין 30 דקות לשעה. בדוק את מוכנות העוגה בעזרת קיסם שיניים: אם מנקבים את הבצק באמצע, מקבלים את קיסם השיניים ואז המנה מוכנה.
- עכשיו אתה צריך לבשל את הדובדבן. לשם כך, שפכו 250 גרם אבקת סוכר לצלחת עמוקה והוסיפו לה 2-3 כפות. l מיץ לימון. עדיף להעביר את המיץ דרך מסננת או בד גבינה כך שעצמות וסיבים לא ייכנסו לזיגוג. מערבבים היטב את החומרים, התערובת צריכה להידמות לא שמנת חמוצה עבה מדי.
- בכדי לקשט מאפין לימון, הניחו לו להתקרר מעט, ואז שפכו על הדובדבן. אסור לזגג את הקאפקייק החם, אחרת הוא פשוט יתמוסס ולמאפים לא יהיה כובע לבן ויפה.
- ניתן גם לקשט את המנה מלמעלה בפירות, פירות יער, פירות יבשים או ציפוי שוקולד. קינוח זה מתאים לארוחת בוקר משפחתית, כמו גם לתה עם האורחים.
מתכון וידאו
אם אורחים מיהרו לתה שלכם והמקרר ריק, זו לא בעיה, מכיוון שתוך זמן קצר תוכלו להכין קינוח טעים ופשוט. סרטון מוצג לידיעתך, בו הסופר יראה כיצד לאפות מאפין לימון ממוצרים שנמצאים בבית של כל עקרת בית.
קוראים יקרים, אהבתם את המתכון הזה? רוצה לנסות לאפות קינוח כזה בעצמך? שתפו את המתכונים המוכחים שלכם להכנת מאפינס ותוספות עבורם.
מתכונים אחרים לקאפקייקס
שיהיה לכם קריאה נחמדה!