סלמון טעים שנאפה בנייר כסף בתנור

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• תבנית אפייה;
• סכין חדה;
• לוח לחיתוך דגים וירקות;
• נייר אלומיניום;
• כלי עמוק;
• בית בד;
• כף;
• תבנית אפייה או תבנית.

החומרים

שלב בישול

1. אפשר לאפות סלמון שלם בתנור, כמו גם סטייקים או חלקים אחרים מהדג. במקרה זה, תוכלו להשתמש במתכון אחד. במקרה זה, הכינו 2-3 סטייקים ל -2 אנשים. אם רכשתם דג שלם, ראשית נקו אותו וחתכו אותו לחתיכות. בעזרת סכין מטבח חדה אנו מבצעים חתך על הבטן ומקבלים את הקרביים ואז שוטפים את הדג מתחת למים. חתכו את הראש, הזנב והסנפירים, נקו מהקשקשים ושטפו שוב. חותכים לחתיכות שאינן גדולות יותר מ -3 ס"מ.
   
2. לאחר חיתוך הסלמון לסטייקים, אנו מתחילים להכין את התיבול לדגים. לשם כך, קוצצים דק חבורה כוסברה. אתה יכול להשתמש בכל עשבי תיבול טריים אחרים לטעמך. הכוסברה הכתושה מונחת בקערה עמוקה.
   
3. דרך מכבש אנו מעבירים 4 שיני שום ומוסיפים לכוסברה. לשום ועשבי תיבול מוסיפים חצי כפית סוכר ומעט מוסיפים מלח, מוסיפים 2 כפיות. מלח. לבישול סלמון בתנור ניתן להשתמש במלח ים. השקה את כל התערובת 1-1.5 כף. l שמן זית ומערבבים היטב.
   
4. אנו משמנים כל סטייק סלמון בתערובת המתקבלת, ומחלקים אותו באופן שווה על כל שטח הדג. אנו מעבירים סלמון לצד המבריק של נייר אלומיניום. יש לשמן את גב הדג האדום.
   
5. מורחים כמה פרוסות לימון על גבי הסלמון. כל סטייק עטוף בנייר כסף בנפרד. חשוב לארוז את הדגים בחוזקה כך שהוא אפוי היטב ולא יתייבש בגלל האוויר.
   
6. עוטפים את חתיכות הסלמון עטופות בנייר כסף בתבנית או תבנית. מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומכניסים אליו מגש אפייה עם סלמון למשך 20 דקות. לאחר 20 דקות, פתחו את נייר הכסף ואפו סלמון 10-15 דקות נוספות, כך שישחים.
   
7. הנחנו את הדג האדום המוגמר על מנה יפה. מגישים סלמון אפוי עם אספרגוס מאודה, ירקות בגריל וכל תוספת אחרת לבחירתכם וטעמכם. כקישוט תוכלו להשתמש בעשבי תיבול טריים ובכמה פרוסות לימון.
   

מתכון וידאו

לאחר צפייה בסרטון תוכלו לבשל במהירות ובקלות סלמון בתנור בנייר כסף בבית. כל תהליך הבישול מתואר בפירוט, מצוין כל המרכיבים הדרושים להכנת דגים אדומים ריחניים ועסיסיים. תלמדו איזו תוספת עדיפה להגיש בסלמון האפוי בתנור.

מתכוני דגים אחרים