מכשירי מטבח וכלים
- תנור חשמלי או גז;
- סולמות מטבח;
- פומפיה גסה;
- כף;
- יכולת עמוקה;
- כפית;
- קרש חיתוך;
- תקע;
- סכין;
- מסננת;
- להקציף;
- תבניות נייר ומתכת למאפינס;
- מברשת סיליקון;
- צלוחית.
החומרים
- גבינה קשה - 150 גרם
- ביצת עוף - 1 pc.
- שמן חמניות - 2.5 כפות. l
- קפיר - 150 גרם
- אבקת אפייה - 8 גרם
- קמח - 100 גרם
- שמיר - 3 סניפים
- עירית - 2 נוצות
- מלח - ½ כפית
- פלפל לבן טחון - ¼ כפית.
- סוכר - ½ כפית.
- שום מיובש - ½ כפית.
שלב בישול
- על פומפיה גסה, שפשפו למיכל עמוק 150 גרם גבינה קשה.
- הפעילו את התנור בחום של 200-210 מעלות צלזיוס והניחו לחימום.
- בגבינה מגורדת, שוברים 1 ביצה, מוסיפים 2 כפות. l שמן חמניות, 150 גרם קפיר, ½ כפית. מלח, ¼ כפית פלפל לבן טחון, ½ כפית. סוכר וחצי כפית שום מיובש, ואז לערבב היטב עם מזלג.
- במסה המתקבלת, מנפים דרך מסננת 100 גרם קמח ו -8 גרם אבקת אפייה, ומערבבים היטב עם הקצפה עד לקבלת תערובת חלקה.
- אנו שוטפים 2 נוצות של בצל ירוק תחת מים זורמים וקוצצים אותו דק. תחת מים זורמים שוטפים 3 ענפי שמיר, הסר את הגבעולים וקוצצים את הירוקים בסכין.
- מוסיפים בצל קצוץ שמיר לבצק, מערבבים היטב שוב.
- יש לשמן תבניות נייר למאפינס 0.5 כפות. l שמן חמניות במברשת סיליקון, מכניסים לתבנית מתכתית, ואז מחלקים את הבצק עליהם כך שיתמלאו 2/3, והכניסו לתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות.
- אחרי 15-20 דקות, כשהמאפינס מתפלאים ומשחימים לצבע זהוב, אנו מוציאים אותם מהתנור, נותנים להם להתקרר לגמרי, שמים אותם על צלוחית ומגישים אותם על השולחן.
חשוב! אם תרצו להפוך מאפינס משביעים יותר או סתם לגוון את טעמם, נסו להוסיף להם פטריות, חזה עוף מבושל קצוץ, בייקון, נקניק או עגבניות מיובשות. במקרה שיש גבינה רוסית או הולנדית בהישג יד, אבל אתם רוצים להשיג מוצרים אפויים צהבהבים יפהפיים, הוסיפו מעט קארי לבצק, חוץ מזה זה יעזור להפוך את הטעם של המוצרים לפיקנטי יותר.
מתכון וידאו
אם זו הפעם הראשונה שאתה מכין מאפינס כזה, וחושש לטעות, פשוט צפה במתכון וידאו קטן. זה יעזור להבהיר את עקביות הבדיקה לאחר הוספת כל המרכיבים, תהליך מילוי הטפסים או כל רגע אחר שמובן לגמרי.
מאפינס גבינה כאלה מושלמים לארוחת הבוקר או כחטיף לילדים בבית הספר. בנוסף, תוכלו להתנסות על ידי הוספת רכיבים או תבלינים אחרים עם תיבול כדי לקבל את השילוב הטוב ביותר של מוצרים כתוצאה מכך. הכנת מאפינס גבינה כאלה? אם יש לך הערות לגבי המתכון הזה? באילו מאכלים השתמשת כמילוי? אילו תבלינים ותבלינים אתה מוסיף כדי לשפר את הטעם והארומה של מאפים כאלה? ספר לנו על הכנת מאפינס מסוג זה במשפחתך כדי ששפים אחרים יוכלו לשים לב לעצמם רעיונות מעניינים.