מכשירי מטבח וכלים
- תבנית מאפין;
- כמה קערות מרווחות;
- מערבל;
- סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים;
- מרית סיליקון;
- תנור;
- תנור חשמלי;
- מסננת עדינה;
- תבשיל או תבנית עם תחתית עבה.
החומרים
- גבינת קוטג '- 250 גרם
- חמאה - 150 גר '
- ביצת עוף - 2 יח '.
- קמח חיטה מובחר - 200 גרם
- סוכר גרגירי - 150 גרם
- סוכר וניל - 8 גרם
- סודה לשתייה - 10 גרם
- מיץ לימון או חומץ שולחן - 15 מ"ל
- מלח - 1 קמצוץ
- שמן צמחי - 15 מ"ל
שלב בישול
- קודם כל, פרשו 150 גר 'חמאה בסיר או תבנית עם תחתית עבה. אנו שולחים את הכלים לאש בינונית, שם אנו ממיסים את המוצר שמנת למצב נוזלי ומשאירים אותו להתקרר בטמפרטורת החדר.
- שוברים שתי ביצי עוף לקערה עמוקה ומוסיפים להן 1 קורט מלח. מקציפים את החומרים במיקסר עד לקבלת עקביות הומוגנית. מבלי לכבות את המכשיר, שפכו 150 גרם סוכר גרגירים במנות קטנות. אחרון הוסיפו 8 גרם סוכר וניל ושוב הקפידו להכות היטב במיקסר.
- פיזרנו 250 גרם גבינת קוטג 'בקערה נפרדת ושפשפנו אותה במעוך למצב עכור.
- מערבבים את הקלפה עם תערובת הביצים.
- מוסיפים שם חמאה מומסת וקוררת, מערבבים הכל היטב.
- אנו מכבים 10 גרם סודה לשתייה 15 מ"ל מיץ לימון או חומץ שולחן.
- בנפרד אנו מנפים דרך מסננת דקה 200 גרם קמח חיטה באיכות הגבוהה ביותר ושולחים אותה לקערה עם שאר המוצרים.
- לוש בצק גוש הומוגני.
- יש לשמן את תבניות המאפינס בשמן צמחי.
- מורחים את בצק הגבינה בצורות וממלאים אותם 2/3 מהנפח.
- אנו שולחים מוצרים לתנור המחומם לחום של 180 מעלות. אופים מאפינס 20-25 דקות. אנו בודקים את מוכנות הפינוקים בעזרת קיסם שיניים.
- אם תרצו, יש לפזר את אבקת הסוכר את המוצרים המוגמרים והקולים מעט.
מתכון וידאו
בכדי להבין במהירות וללמוד לעומק כיצד לבשל מאפינס פלאפים וטעימים עם גבינת קוטג 'על פי המתכון שלמעלה, צפו בסרטון שלהלן.
מאפינס עם גבינת קוטג ', שהוכנו על פי המתכון המתואר, בעלי מרקם עדין מאוד ומדהים את טעמם והארומה המתוחכמת שלהם. קינוח כזה יתאים גם לארוחת בוקר בוקר וגם לארוחת ערב לארוחת ערב משפחתית. הקפד ליידע בתגובות על ממצאיך לגבי נתוני הטעם של פינוק זה. אם אתה מבשל מאפינס גבינה בצורה אחרת, שתף את המתכון שלך. תאבון טוב!