מכשירי מטבח וכלים: מחבת עם קירות עבים, בית בד, כיריים, כוס מדידה, פומפיה.
החומרים
| כל פסטה | 200 גרם |
| בצל | 1 ראש אמצעי |
| מים מבושלים | 300 מ"ל |
| גזר בינוני | 1 pc |
| שום | 3 ציפורן |
| שמן חמניות | 2 כפות. l |
| חמאה | 2 כפות. l |
| מלח, פלפל | ½ כפית |
שלב בישול
- חתכנו בצל אחד בינוני בחצי טבעות.
- שפשף גזר על פומפיה גסה.
- מחממים מחבת בעלת קירות עבים וממיסים עליה שתי כפות חמאה. שם אנו מוסיפים שתי כפות שמן צמחי (כל מעודן). מורחים בצל קצוץ בצל בטבעות, מטגנים על אש נמוכה עד להזהבה.
- לאחר שהוספנו את הגזר המגורד, אנו עוברים כמה דקות.
- שלוש שיני שום מועברות דרך מכבש השום ומושלכות לירקות.
- מוסיפים 200 גרם פסטה, מערבבים. אתה יכול לבחור כל צורה.
- שופכים את החומרים עם 300 מ"ל מים מבושלים, פלפל ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב.
- תבשיל את המנה מתחת למכסה סגור למשך 5 דקות על אש נמוכה. יש לשים היטב מקרונים, ואז הם יהפכו רכים וירתיחו.
- לאחר שחלף הזמן, הסר את המכסה ומבשלים את התבשיל למשך 3 דקות נוספות. זה הכרחי כדי שהאודף לחות יתאדה, והפסטה הופכת רכה ועסיסית. אחרי שלוש דקות נוספות המנה מוכנה לאכילה וניתן למיין אותה לצלחות.
מתכון וידאו
בסרטון זה תתוודעו לתהליך הכנת מנה פשוטה - פסטה במחבת.
אפשרויות להשלמת כלים
מתכון הפסטה הפשוט הזה במחבת מוכן תוך דקות ספורות, והוא בהחלט יעזור כשיש מעט מאוד זמן לבשל ארוחה. עם זאת, ניתן להוסיף תוספות כה פשוטות בדרכים שונות ובכל פעם מקבלים יצירות מופת קולינריות חדשות.
הייחודיות בשיטה זו של בישול פסטה היא בכך שתוכלו להוסיף לה כל המוצרים שתאהבו: גבינה, בשר ובשר טחון, פטריות, מולים. להלן דוגמאות לשילובים המוצלחים ביותר של מוצרי פסטה במחבת.
- גבינה. לבישול משחת גבינה מהירה במחבת, עקוב אחר המתכון והוסף אליו 10 מ"ל קרם חלב תוך כדי תפרת התבשיל. מפזרים גבינה קשה מגוררת לפני ההגשה. אתה יכול לבחור כל מגוון שהוא (פרמזן, סולוגוני). מקשטים בעשבי תיבול טריים לפי הטעם (פטרוזיליה או עירית).
- פטריות. קל באותה מידה להכין מנה עם טעם פטריות. כדי לעשות זאת, בקערה נפרדת, החניקו 300 גרם פטריות טריות קצוצות, תנו להם לשחרר עודף לחות. ואז ניתן להוסיף את הפטריות לירקות מבושלים, ולשפוך פסטה. במהלך התפירה, שופכים לכלי 10 מ"ל שמנת או שמנת חמוצה. מערבבים. ניתן לקשט את המנה הזו עם גבינה מגורדת או עלי בזיליקום טריים.
- בשר. מנת פסטה פשוטה תהפוך לשבירה וטעימה הרבה יותר אם תוסיפו לה מרכיב בשר. ניתן להשתמש בכל בשר (עוף, בקר, חזיר), קצוץ לחתיכות קטנות, או בצורה של בשר טחון. מוסיפים 300 גרם בשר טרי קצוץ לגזר והבצל המטוגנים, נותנים לו להוציא את המיץ והתבשיל עד לבישול. אז אתה יכול לשפוך פסטה ולתבש את המנה לפי המתכון. להשלמת אפשרות זו יהיה בצל ירוק טרי קצוץ מתאים.
ניתן להשתמש באפשרויות אלה לסירוגין, או לשלב אותן זו עם זו, ולקבל עוד ועוד וריאציות חדשות של טעם.