מכשירי מטבח וכלים: מחבת, כיריים, סכין, כף, מחבת.
החומרים
| מוצר | כמות |
| פסטה | 250 גרם |
| תבשיל | אני יכול |
| קשת | 1 pc |
| רסק עגבניות | 2 כפות. l |
| סוכר | 1 כפית |
| מלח | 1 כפית |
| תבלינים | 1 כפית |
| מים מבישול פסטה | 200-250 מ"ל |
| שום | 2 ציפורן |
| חומץ יין אדום | 1 כף. l |
| ירק | 5 סניפים |
| שמן צמחי | 2-3 כפות. l |
שלב בישול
- שופכים מים לתבנית, שלחו לאש, הוסיפו קורט מלח. לאחר שהמים רותחים, יוצקים כל פסטה. יש לבשל מוצרי דורום מחיטה דורום למשך 5-7 דקות. אגב, בכדי להפוך את הספגטי המוכן לטעים ככל האפשר, בעת הבישול, עליכם לקחת בחשבון את העקרונות הבסיסיים.
- בליטר מים מבשלים 100 גרם פסטה בתוספת 10 גר 'מלח (פרופורציה 1000: 100: 10). ברגע שאנחנו מכניסים את הפסטה למים, מכסים את התבנית במכסה כך שהיא תרתח מהר יותר. הקפד לקרוא את ההוראות על אריזת הפסטה שאתה מבשל. יהיה להם זמן הבישול המדויק.
- בזמן שהפסטה מבושלת, הכינו את שאר החומרים. אנו מנקים בצל גדול, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות.
- שמנו את התבנית על האש, יוצקים 2 כפות. l שמן צמחי, נותנים לחמם. שופכים בצל, מוסיפים קורט מלח וכפית סוכר. מערבבים, מטגנים עד להזהבה.
- קולפים שתי שיני שום, שוטפים, חותכים דק מאוד.
- אנו שולחים את השום לבצל המטוגן שכבר, מערבבים ומטגנים דקה נוספת.
- הוסף למחבת כף אחת של חומץ יין אדום, לערבב.
- הוסף לתבנית שתי כפות רסק עגבניות, מטגן מספר דקות תוך ערבוב מתמיד.
- שופכים את התבשיל על צלחת, לוש עם מזלג אל תוך התייבשות, שולחים לתבנית, מערבבים. ברגע שהתערובת רותחת, צמצמו את האש.
- הוסף תבלינים לטעמך. השתמשנו בתערובת של עשבי תיבול, כוסברה טחונה, פפריקה, מלח, פלפל שחור גרוס.
- קח כוס מים שבה התבשל הפסטה. לזרוק את הפסטה במסננת, לתת לה לנקז מים. מוסיפים כף שמן צמחי, מערבבים כך שלא ייצמדו זה לזה.
- מוסיפים בהדרגה מים מהפסטה לתבנית עם התבשיל, מערבבים, ויוצרים את הרוטב בצפיפות הרצויה, ומבשלים במשך 2-3 דקות נוספות.
- ואז להוסיף את הפסטה, לערבב היטב, לתת לה לרתיחה. לאחר מכן, לכסות, לכבות את האש ולתת לו להתבשל מספר דקות.
- בשלב זה אנו שוטפים חמישה ענפים של עשבי תיבול טריים, קוצצים דק ומפזרים פסטה. לאחר מכן נוכל לשרת. כדי להעניק להם מראה יוצא דופן, שימי את הפסטה במצקת המרק וסובב אותה עם מזלג או מלקחיים, ועשה ספירלה.
- לאחר מכן מעבירים לצלחת הגשה. בנוסף, מגישים סלט ירקות טרי מתובל בשמן זית.
מתכון וידאו
הכנת פסטה נייבי אינה קשה. אך אם בכל זאת ברצונך לצפות בתהליך היצירה, צפה בסרטון וידאו זה. תלמד כיצד מתברר הרוטב שהתקבל. התבוננו במנה מעוצבת לחלוטין.
פסטה נייבי עם תבשיל מבושל מהר מאוד, כך שתבשיל כזה יכול להיות ארוחת ערב טעימה או פינוק לאורחים בלתי צפויים. אם כבר ניצלת את ההמלצות לעיל, כתוב בתגובות אם הכל הסתדר לך, אהב את האוכל. ספר לנו אילו אפשרויות רוטב אתם מכינים להגשה עם פסטה.