פסטה בייקון - עם בייקון ברוטב שום עגבניות 🍝

מכשירי מטבח וכלים:

• כיריים;
• מחבת
• מחבת;
• סכין חדה;
• מכולות לרכיבים;
• כף;
• תקע;
• עצם השכמה;
• פומפיה גבינה;
• מברשת לשימון.

החומרים

שלב בישול

1. אנו מכינים את כל המרכיבים. מרסקים את השום וקוצצים אותו דק.
   
2. חותכים את הבייקון או הבריסטה לרצועות ברוחב 1.5-2 סנטימטרים.
   
3. שפשפו את הגבינה על פומפיה עדינה.
   
4. הכניסו את הפסטה למים רותחים עם שמן. אתה יכול לבחור כל פסטה לפי טעמך. עליכם לבשל פסטה בקפדנות על פי ההוראות המצוינות על האריזה. לכל יצרן וסוג פסטה יש זמן משלו לבישול.
   
5. אנו מחממים את התבנית, מוסיפים טיפת שמן ומשמנים את כל התבנית איתה, כך שכמות השמן תהיה מינימלית.
   
6. מורחים את הבייקון ומטגנים כמה דקות. מערבבים היטב את הבייקון עם מרית כך שהנתחים יתקלפו זה מזה. הדבר החשוב הוא ש בייקון לא צריך להישרף! בחר אש בינונית או איטית, תלוי בכיריים שלך.
   
7. מטגנים את הבייקון 4-5 דקות משני הצדדים ומוסיפים את השום. מערבבים הכל היטב. האש לא צריכה להיות חזקה כך שהשום לא יישרף.
   
8. ברגע שהשום נותן את ריחו, מוסיפים את העגבניות במיץ שלנו.
   
9. טוחנים את העגבניות בעזרת מרית, מוסיפים מלח, פלפל וקורט סוכר. מערבבים הכל היטב. אם כבר העגלתם עגבניות, מלח ופלפל לא צריך להוסיף. לעתים קרובות בבנקים כאלה כל התוספים הדרושים לטעם כבר קיימים.
   
10. ניתן להוסיף גם עשבי תיבול, תבלינים או תיבול לפי הטעם. מערבבים היטב את כל החומרים.
    
11. כאשר התערובת של כל המרכיבים מתחממת היטב, מוסיפים את הפסטה המוכנה. אפשר להוסיף מעט מים מהפסטה כך שהרוטב לא יהיה סמיך ועסיסי יותר.
    
12. מערבבים היטב את כל החומרים, מפזרים מעל גבינה מגורדת ומכסים במכסה כדי להמיס את הגבינה. כבה את האש.
    
13. לאחר 3-5 דקות ניתן להגיש את העיסה על השולחן! תאבון טוב!
    

וריאציות של כלי הגשה וקישוט

מנה כמו פסטה תיראה מושלמת על השולחן החגיגי. אם נראה לכם כי מנה נהדרת מוסיפה לתבשיל הטעם, אז תוכלו להתנסות בבטחה ולהגיש את המנה כמו במסעדות. לדוגמה, תוכל להשתמש ברמזים הבאים לשם כך:

• שים את הפסטה בצלחת יפה, באמצע, ממש קומץ - כמו שהם עושים במסעדות;
• מקשטים צלחת עם פרוסת לימון, ליים או עשבי תיבול;
• הוסף צימוד של רוזמרין;
• השתמש במפית חג יפה - הניח אותה תחת צלחת;
• בעזרת סטנסיל ופלפל שחור אתה יכול ליצור תבניות על צלחת;
• ניתן ליצור תבניות בצלחת באמצעות רוטב, על ידי צביעת משיכות מכחול בזהירות.

כפי שאתה יכול לראות, יש המון אפשרויות להגשה, והן מוגבלות רק על ידי דמיונך! נסה את זה וזה יסתדר.

מתכון וידאו

בסרטון זה תוכלו לעקוב ביתר פירוט על כל שלב של הכנת פסטה עם בייקון. זו מנה די פשוטה, אך כדי לא להתבלבל ברצף, אם אתם מבשלים אותה בפעם הראשונה, הקפידו ללמוד את הסרטון הזה. ממנו תלמדו כמה סודות של יצירת ארוחת ערב טעימה, ותוכלו לבשל אותה לכל המשפחה. נוף יפה!

מתכוני פסטה אחרים