מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- מחבת לבישול פסטה;
- מחבת עמוקה עם מכסה או מחבת עם קיר עבה לטיגון;
- צלחות למוצרים חתוכים;
- סכין ולוח חיתוך;
- כף;
- פומפיה גבינה.
החומרים
- קישוא - 800 גר '
- פסטה - 400 גר '
- בצל - 2 יח '.
- עגבניות - 2-3 יח '.
- שום - שן 1
- גבינה קשה - 100 גרם
- חמאה - 20 גרם
- שמן צמחי לטיגון - 4 כפות. l
- בזיליקום מיובש - 0.5 כפות. l
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
שלב בישול
- ראשית, הכינו את כל המרכיבים, ואז נשלב אותם למנה יחידה: הרתיחו 400 גרם פסטה במים רותחים מומלחים. זה יכול להיות קונכיות, קרניים, ספירלות או זני פסטה אחרים שתמצאו בביתכם. זמן הבישול תלוי בסוג המוצר והוא 15-25 דקות. כשהפסטה מוכנה, ממליחים את המים, מוסיפים לפסטה 20 גרם חמאה ומניחים את התבנית לזמן מה.
האם אתה יודע בבישול פסטה וודאו כי הם לא ירתחו. כאשר המוצרים מוכנים עדיף לזרוק אותם במסננת ולשטוף במים קרים. אם אתם רוצים להשאיר את הפסטה בתבנית, אז ערבבו אותם עם מעט שמן כדי שלא ייצמדו זה לזה. - בצל (2-3 ראשים תלוי בגודל) נשטפים, מנקים, חותכים לקוביות גדולות ומניחים בצלחת נפרדת.
- קישואים (800 גר ') חתוכים גם הם לקוביות. אם הקישואים צעירים, אז לא ניתן לקלף את העור, אם הירקות גדולים יותר, עליכם לנקות את הזרעים מהאמצע ולחתוך את הקליפה החיצונית.
- על פומפיה גסה אנו משפשפים 100 גרם גבינה קשה.
- שוטפים את העגבניות (2-3 יח '), הסירו את הגבעולים הירוקים וחתכו קובייה בגודל בינוני.
- קולפים את שיני השום, מועכים אותה עם הצד השטוח של הסכין וקוצצים אותה דק.
- כאשר כל המוצרים פורסים, אנו ממשיכים בבישול: יוצקים 4 כפות לתבנית שחוממת מראש. l שמן צמחי ומטגנים את קוביות הבצל עד שקיפות.
- כאשר הבצל הופך שקוף, מוסיפים קישואים קצוצים ומטגנים תוך ערבוב במשך 10 דקות על אש בינונית.
- ואז להוסיף את העגבניות והשום, לערבב הכל.
- יוצקים 0.5 כפות. l בזיליקום יבש, מלח ופלפל לפי הטעם. לאחר ערבוב, סוגרים את מכני התבנית במכסה ומבשלים על אש נמוכה עוד 10 דקות. על אש בינונית.
- מוסיפים את הפסטה המבושלת, מערבבים ומשאירים עוד 3 דקות על האש מתחת למכסה כך שהאוכלים יהיו רוויים בטעמים.
- מפזרים הכל עם גבינה מגורדת, מערבבים עד שהגבינה נמסה ומגישים. בעת ההגשה ניתן לקשט את המנה בירוקים.
מתכון וידאו
כדי להשיג פסטה עם קישואים בדיוק בפעם הראשונה, התבוננו במתכון וידאו קצר.
שילוב יוצא דופן של מוצרים נוחים ומשתלמים מסייע בגיוון התפריט היומי. המתכון של היום הוא רק מהסדרה הזו: פיקנטיות השום, ארומת הבזיליקום, הטעם הקרמי של הגבינה ועושר הפסטה יוצרים מנה שתפנה לכל תוצרת בית. ולגבי המארחת, היתרון של המנה הוא שבישול ידרוש מינימום זמן ומאמץ. אז הקפידו לבשל פסטה עם קישואים, ושתפו את רשמכם עם קוראים אחרים.