מכשירי מטבח וכלים: סיר, מחבת, סכין, לוח מטבח, מחבת, פומפיה, כף, צלחת לכלי הגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| פסטה קשה (בכל צורה) | 200 גרם |
| נקניק מעושן | 100 גרם |
| גבינה קשה | 150 גרם |
| קרם 20% | 150 מ"ל |
| בצל | ½ יח ' |
| שום | שן 1 |
| עגבניות | 2 יח ' |
| חמאה | 20 גרם |
| שמן צמחי ללא ריח | ½ כף. l |
| מלח, פלפל | לטעום |
| ירוקים (כל) | לטעום |
שלב בישול
הכנת מרכיב
- קולפים את חצי הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
- טוחנים שן שום אחת.
- 100 גר 'מכל נקניק מעושן, שיש לו טעם עשיר ונעים, חתוך לפרוסות דקות.
- יש לקלף שתי עגבניות בינוניות. לשם כך, עשו חתכים צולבים על כל עגבניה, הכניסו אותם לקערה ושפכו מים רותחים כך שהעגבניות יהיו מכוסות לחלוטין. השאר אותם למשך 30 שניות.
- לאחר מכן אנו מנקזים את המים ומנקים את העור בקלות.
- חותכים את העגבניות לקוביה בינונית.
- 150 גרם גבינה קשה נמרחים על פומפיה גסה. אתה יכול להשתמש בכל גבינה באופן מוחלט, העיקר שתחבב אותה לטעמך.
בישול פסטה שמנת
- בתבנית שחוממת מראש, שלחו 20 גרם שמנת וחצי כף. l שמן צמחי ללא ריח.
- במקביל מורחים את הבצלים הקצוצים, השום והנקניק המעושן, מטגנים על אש בינונית במשך כמה דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- ואז להוסיף עגבניות קצוצות, לטגן עוד כמה דקות, העגבניות צריכות להיפרד מעט. אם אין לכם עגבניות טריות, עגבניות קלופות מצנצנת מושלמות למתכון זה.
- שופכים פנימה 150 מ"ל שמנת 20%, מלח ופלפל לפי הטעם.
- אנו ממשיכים לבשל על אש נמוכה כך שהרוטב יהיה מבושל, והקרם מסמיך מעט. בשלב זה תוכלו להוסיף כל תבלינים ותיבול לפי טעמכם.
- בינתיים, נבשל פסטה מכל צורה במים מלוחים. העיקר לא לעכל אותם, שכן הם עדיין יתבשלו ברוטב. פסטה מוכנה נשלחת לתבנית לרוטב שמנת, מערבבים היטב כך שכל המרכיבים יאחדו.
- לבסוף, מפזרים גבינה מגורדת, מערבבים כך שהגבינה צפה מעט.
- פיזרנו פסטה שמנת עם נקניק וגבינה על צלחת משותפת או שוכב על צלחות במנה חלקית. מפזרים כל עשבי תיבול קצוצים לפי טעמכם. מגישים חם. תאבון טוב!
מתכון וידאו
אם אתה רוצה לראות איך הולך תהליך ייצור הפסטה שמנת עם נקניק מעושן וגבינה, מתכון הווידיאו הזה בדיוק בשבילך. בתוכו תוכלו לראות בפירוט אילו מרכיבים תזדקקו, שלב אחר שלב של הכנה ופרוסה של כל המוצרים, כיצד לבשל ולהגיש פסטה. נוף יפה!
אם אהבת את הפסטה למתכון זה, אתה רוצה לבצע שינויים, תוספות או לשתף את המתכון המעניין שלך, השאר את הביקורת שלך בתגובות למטה. אני מקווה שבהחלט תכין את המנה הזו בבית, שללא ספק תפנה גם למבוגרים וגם לילדים. תשמח את משפחתך וחבריך עם מנה טעימה להפליא.