מכשירי מטבח וכלים: תנור, תנור, קרש חיתוך, כף, סכין, מחבת עמוקה, מחבת, תבנית אפייה, קערה, צלחות להגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| פסטה | 200 גרם |
| שרימפס | 200 גרם |
| מוצרלה | 300 גרם |
| קרם (25%) | 400 מ"ל |
| חמאה | 50 גרם |
| שום | 6-7 שיניים |
| עגבניות (דובדבן) | 10 יח ' |
| פטרוזיליה טרייה | 4-5 אמנות. l |
| צ'ילה (דגני בוקר) | 0.5 כפית |
| מלח | לטעום |
| פלפל לימון | 0.5 כפית |
| אורגנו | לטעום |
שלב בישול
- ראשית עליכם לקלף את השרימפס. אם הם מגיעים עם הראש, אז אתה צריך להסיר אותו, ואז לנקות את הקליפה, לחתוך ולהסיר את מערכת המעיים.
- ואז שוטפים את השרימפס במים ושמים אותו על מגבת נייר לייבוש.
- קוצצים דק את השום, הפטרוזיליה, המוצרלה. הופכים את התבנית, מוסיפים את החמאה. כאשר השמן מוצף, מוסיפים את השום.
- לאחר דקה, אנו מוסיפים את השרימפס לתבנית. מטגנים 3-4 דקות תוך ערבוב מתמיד. וודאו כי כל שרימפס מטוגן מכל הצדדים.
- מוסיפים את עגבניות השרי חתוכות לשניים, מטגנים דקה תוך ערבוב.
- יוצקים את השמנת ומוסיפים את הפטרוזיליה. מערבבים היטב. שמנו את האש לרמה המרבית. תבשיל למשך 5 דקות.
- מוסיפים חצי מוצרלה, מלח, פלפל, מוסיפים את פתיתי הצ'ילי ומערבבים. שמנו את האש למינימום ומכסים את התבנית במכסה. השאירו למשך 10 דקות.
- הרתיחו את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. מומלץ להפחית את הבישול לכמה דקות כך שהפסטה תתבשל במצב אל דנטה, כלומר מעט מבושל. מוסיפים את הפסטה המוגמרת לתבנית, מערבבים, מכסים. לשים על אש בינונית למשך 5 דקות.
- שופכים את המסה מהתבנית לתבנית, מערבבים. הוסף קמצוץ אורגנו מיובש. הניחו על גבינת המוצרלה העליונה, פרוסה בפרוסות.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות. החימום התחתון והעליון צריך לעבוד, אך הדבר אינו מעיק. וקבעו את המנה שלנו למשך 15 דקות.
- אנו מוציאים מהתנור ומגישים חם. תאבון טוב!
אפשרויות בישול
אנו מציעים אפשרויות והמלצות כאלה להכנת פסטה עם שרימפס:
- להכנת המנה הזו מומלץ לקחת שרימפס נמר או ארגנטינאי, העיקר שהם יהיו גדולים. אבל אתה יכול גם לבשל עם קטנים יותר.
- מגבינות עדיף לקחת מוצרלה או פרמזן, מכיוון שמינים אלו משולבים בצורה הטובה ביותר עם שרימפס, מתקבל טעם עדין מאוד. אבל אם תרצו, תוכלו לנסות עם סוגים אחרים של גבינות.
- עדיף לקחת מקרונים גדולים, עם חלל גדול בפנים (מניקוטי או קנלוני). ואז הם נספגים היטב ברוטב. אבל גם פסטה רגילה, נודלס וספגטי מתאימים.
- מתיבול, אתה יכול לקחת פלפל רגיל אם אין לימון. ניתן להוסיף צ'ילי גם טחון ולא בדגנים.
- אם תרצו, תוכלו להוסיף למנה זו בזיליקום, עשבי תיבול פרובנס, בצל או כרישה.
- עגבניות עדיפות לקחת דובדבן. אבל אתה יכול להחליף אותם באלה רגילים. ואז בתהליך הבישול הם יהפכו לדייסה.
- תוכלו להתנסות בסוגים שונים של פסטה, שרימפס ותבלינים.
- ניתן להחליף חמאה בזית או בחמניות.
מתכון וידאו
אנו מציעים לצפות בסרטון זה המתאר שלב אחר שלב כיצד לבשל פסטה עם שרימפס ברוטב שמנת. תוכלו לראות בשביל מה להוסיף למנה הזו, ותעריכו גם את מראה הפסטה.
קוראים יקרים, אנו מחכים לפידבק שלכם על מנת הפסטה והשרימפס. אנו תוהים באילו תבלינים אתם משתמשים. מה אתה חושב שניתן לשנות במתכון הזה? נשמח אם תשתפו את אפשרויות הבישול שלכם. אנו מחכים למתכונים, הביקורות וההמלצות המועדפות עליכם.