מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, שום, פומפיה, מרית, קערה, מחבת עם מכסה, סרט הדבקה, כוס מדידה, סולם מטבח, מקרר, תנור.
החומרים
| אטריות מיידיות | 100-150 גרם |
| פילה עוף | 2 חצאים |
| פטרוזיליה | 1/2 קרן |
| רוטב סויה | 200 מ"ל |
| זנגביל | 30 גרם |
| שום | 4-5 ציפורן |
| פלפל גרוס או תערובת פלפלים | לטעום |
| מים רותחים | 0.3-0.5 ל ' |
| בצל (לא חובה) | 1 pc |
| מלח | לטעום |
| שמן צמחי | 2-3 כפות. l |
שלב בישול
לפני שמתחילים לבשל את המנה העיקרית, יש למרוח את פילה העוף. לשם כך, הכניסו את שני חצאי העוף לקערה עמוקה. קלף את הג'ינג'ר ושפשף אותו על פומפיה דקה או חתך לחתיכות קטנות. בשלב הבא, מקלפים 4-5 שיני שום, קוצצים עם סכין או שום, ומוסיפים את כל זה לבשר. ואז שפכו 100-150 גרם רוטב סויה, תלוי בגודל נתחי הבשר. פלפל לפי הטעם. כמו כן, אם תרצו, תוכלו להוסיף כל תבלינים אחרים. שימו לב כי רוטב הסויה הוא די מלוח, כך שלא תצטרכו להוסיף מלח למרינדה. אנו סוגרים את המיכל עם בשר עם סרט נצמד ומשאירים אותו במקרר למשך 20-30 דקות.
- חותכים את העוף הכבוש לחתיכות קטנות. יוצקים לתבנית 2-3 כפות. l שמן צמחי ולחמם היטב.
- שים את העוף הקצוץ על התבנית שחוממה מראש. מטגנים את פילה העוף עד כמעט מבושל על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. אם תרצו, תוכלו להוסיף בצל קצוץ.
- קוצצים דק את הפטרוזיליה.
- למתכון זה אתה צריך אטריות מיידיות. אנחנו מוזגים את הוורמיצ'לי לתבנית וממש מטגנים, מתערבבים מדי פעם. ברגע שהאטריות מטוגנות לצבע זהוב יפה, שפכו מים רותחים לתבנית. מים צריכים לכסות לחלוטין את הוורמיצ'לי. במידת הצורך, מוסיפים מעט מלח. השאירו למשך 3 דקות כשהמכסה סגור.
- לאחר 3 דקות, הסירו את המכסה ומפזרים עשבים קצוצים. הנחנו את הוומיצ'לי המוגמר עם פילה עוף בצלחות מחלקות ומגישים. תיאבון בון.
האם אתה יודע שימו לב כי פסטה רגילה או ספגטי מתאימים גם למתכון זה. אבל במקרה זה, יש צורך להרתיח אותם בנפרד, על פי המלצות היצרן המצוינות על האריזה, וכבר הכניסו את פילה העוף המטוגן לפסטה המוכנה וערבבו. וכדי שהפסטה לא תידבק זו לזו, תוכלו להוסיף מעט שמן צמחי למים.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון זה תלמדו לבשל פסטה עם עוף. הכותב מספר בפירוט אילו מוצרים נדרשים לארוחת ערב כזו. זה גם מדגים כיצד לטגן בשר ולבשל ורמיצ'לי.