מכשירי מטבח וכלים: מחבת עמוקה עם תחתית עבה ומכסה או תבנית, קרש חיתוך, סכין חדה, מרית, כף, כוס מדידה, סולם מטבח, כיריים.
החומרים
| בשר חזיר | 600 גרם |
| בצל | 1 pc |
| גזר | 1 pc |
| מיץ עגבניות | 350 מ"ל |
| מים חמים | 500 מ"ל |
| שמן צמחי | 4 כפות. l |
| פלפל מתוק | 1 pc |
| פסטה | 300 גרם |
| מלח | לטעום |
| פלפל | לטעום |
| פטרוזיליה או שמיר | לטעום |
שלב בישול
- ראשית, חותכים את החזיר לקוביות קטנות. שמנו על הכיריים מחבת עמוקה עם תחתית עבה או תבשיל. הוסף 4 כפות. l שמן צמחי. אם הבשר שומן, ניתן להפחית את כמות השמן הצמחי. ואז הניחו את החזיר הקצוץ במחבת מחוממת היטב, מלח ופלפל לפי הטעם. ניתן להוסיף תיבול גם לבשר או לכל סט תבלינים אחר. מטגנים את החזיר על אש בינונית עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם. אם דלף יותר מדי שומן מהבשר, ניתן להסיר את העודף בעזרת כף.
- קולפים בצל בינוני 1 מהקליפה וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים את הבצל הקצוץ למחבת לבשר החזיר המטוגן. מערבבים.
- קולפים 1 גזר קטן מהעור וחותכים לרצועות. גזר פרוס מתפשט גם לבשר חזיר ובצל. מערבבים.
- אנו מנקים פלפל גפן מתוק מגזם וזרעים. חותכים לקוביות קטנות, מוסיפים לתבנית את שאר החומרים ומערבבים. מכסים ומבשלים על אש בינונית כ -5 דקות.
- ואז שופכים פנימה 350 גרם מיץ עגבניות סמיך. במידת הצורך, מלח, פלפל או הוסף את התבלינים האהובים עליך. מערבבים היטב ומניחים להתבשל מתחת למכסה סגור כ- 30 דקות. שימו לב כי מיץ עגבניות לרוב כבר מכיל כמות מסוימת של מלח, לכן עליכם לנסות אותו לפני השימוש כדי לא להמליח יתר על המידה את המנה המוגמרת.
- לאחר מכן קוצצים דק את הפטרוזיליה או שמיר והוסיפו לבשר וירקות. ואז שופכים 500 מ"ל מים חמים לתבנית ומערבבים היטב את כל המרכיבים.
- לאחר מכן שופכים 300 גרם פסטה לתבנית, מערבבים ומשאירים למשך 8 דקות. כל פסטה מתולתלת (למשל קשתות, קרניים, נוצות, ספירלות וכו ') מתאימה למתכון זה, אך עדיף לבחור פסטה המסומנת "מחיטה דורום".
- הנחנו את המנה המוגמרת על צלחות מחלקות, מפזרים עליהן ירקות קצוצים דק ומגישים. תיאבון בון.
מתכון וידאו
לאחר שתצפו בסרטון זה תלמדו לבשל פסטה עם חזיר ברוטב עגבניות במחבת. הכותב מראה בפירוט את רצף הוספת המרכיבים השונים, וגם מדגים כיצד להוסיף פסטה לרוטב ולהגיש את המנה המוגמרת.
אז עכשיו אתם יודעים לבשל פסטה עם חזיר ברוטב עגבניות במחבת. האם בישלתם פסטה כבר בדרך זו, או שאתם מעדיפים לבשל הכל בנפרד ולערבב לפני ההגשה? באילו רטבים אתם הכי אוהבים, באילו תיבול אתם משתמשים? אהבתם את המתכון שלנו שתשנו בו? שתף את הרעיונות שלך בתגובות.