מכשירי מטבח וכלים:
- כיריים;
- עצם השכמה;
- מכולות לרכיבים;
- כף;
- תקע;
- סכין חדה;
- מחבת;
- מחבת
- מסננת.
החומרים
| פסטה | 200 גרם |
| קשת | 1 pc |
| שום | 2 ציפורן |
| פלפל | 2 יח ' |
| רסק עגבניות | 50 גרם |
| מיץ עגבניות | 100 מ"ל |
| בזיליקום יבש | 1 כפית |
| פטרוזיליה | לטעום |
| שמן צמחי | לטעום |
| מלח | לטעום |
שלב בישול
- אנו מתחילים בתהליך הבישול. ראשית, קוצצים את השום והבצל לחתיכות קטנות.
- אנו מוציאים את הגלעין מפלפל הגלידה האדום, שוטפים את הפלפל וחותכים אותו לרצועות.
- אנחנו מחממים את המחבת. שופכים עליו כמות קטנה של שמן צמחי ונותנים לו להתחמם. מוסיפים את הבצל והשום לתבנית שמן שחוממת מראש. מטגנים היטב תוך בחישה מתמדת עם מרית, עד להזהבה, כ 2-3 דקות.
- מוסיפים פלפל גרוס ומטגנים עוד 2-3 דקות.
- מוסיפים רסק עגבניות, מיץ עגבניות ומבשלים במשך 2-3 דקות.
- לאחר זמן מה, להוסיף בזיליקום מיובש, פטרוזיליה קצוצה דק, מלח, ולערבב היטב. אנו מכסים את החומרים במכסה, מצמצמים את האש למינימום ומבשלים על אש קטנה במשך 5-10 דקות, בזמן שהפסטה מבושלת.
- להרתיחת פסטה מחממים את המים במחבת, מוסיפים אליה מלח ומוסיפים כמה טיפות שמן צמחי. אנו מבשלים פסטה בדיוק כמו שצוין על האריזה. לכל יצרן וסוג פסטה תמיד יש זמן אחר לבישול. כשהפסטה מוכנה, שמים אותם על מסננת ומסננים את עודפי הנוזלים. פסטה מוכנה מוסיפה לתבנית עם רוטב ירקות, מערבבים היטב ומגישים.
- תאבון טוב!
וריאציות של כלי הגשה וקישוט
פסטה עם רוטב ירקות נחשבת למנה רגילה למדי, שלעתים קרובות ניתן למצוא אצל כל משפחה בארוחת הערב או בארוחת הצהריים. עם זאת, תמיד תוכלו להכין מנה כזו לשולחן החגיגי, פשוט להגיש אותה בצורה מיוחדת, או לשנות מעט את המתכון לפי הטעם. כדי להגיש את המנה הספציפית הזו לשולחן לאורחים ואהובים, תוכלו לפרוס אותה בשתי דרכים:
- כמו במסעדה. שים כמות קטנה של פסטה עם רוטב בצלחת לכל אורח, בערך 200-250 גרם באמצע הצלחת. מקשטים את המנה בעשבים קצוצים דק ופרוסת לימון.
- כמו על שולחן המזנון. הכניסו את הפסטה לכלי חגיגי גדול, למשל, זכוכית או חרסינה, עם תבניות יפות. הניחו את אותה מפית חגיגית מתחת לתחתית והכניסו כף לתבשיל לנוחיות האורחים.
מתכון וידאו
למידע נוסף על מתכון זה ולזכור כל שלב של הכנת פסטה ברוטב ירקות, תוכלו לצפות בסרטון הווידאו הזה. ממנו תלמדו לקצוץ ירקות ואיך להכין רוטב ירקות עסיסי לפסטה. נוף יפה!
עכשיו אתה יודע שאין דבר קל יותר מאשר להכין פסטה עם רוטב ירקות טעים. מנה פשוטה זו לא רק שתעטר את השולחן, אלא תהיה גם שימושית מאוד, מכיוון שהיא מכילה ירקות שכל אדם צריך כדי לחזק את החסינות ולשמור על הבריאות. האם אתה מבשל לא פעם כלים כאלה? אילו מרכיבים הייתם מוסיפים למתכון זה בכדי להפוך את המנה לטעימה עוד יותר? שתפו את התשובות שלכם למטה בתגובות, וספרו לנו איזה מלית אתם אוהבים לבשל פסטה!