מכשירי מטבח וכלים:
- סולמות מטבח;
- מחבת עמוקה עקשן;
- מחבת;
- כף;
- כפית;
- סכין;
- פומפיה;
- קרש חיתוך;
- כיריים.
החומרים
| מוצר | כמות |
| פסטה | 250 גרם |
| נקניקיות | 7 יח ' |
| שמן זית | 100 מ"ל |
| כרישה | 0.5 pc |
| שום | 4 שיניים |
| עגבניות | 4 יח ' |
| מלח | לטעום |
| פלפל | לטעום |
| סוכר | 1 כפית |
| רוטב צ'ילי | לטעום |
| קרם 35% | 300 גרם |
| מים | 100-150 מ"ל |
| בצל ירוק | לטעום |
| גבינה קשה | לטעום |
| אורגנו | 1.5 כפית |
שלב בישול
- שמנו סיר קטן עם מים על האש. כשהמים רותחים, ממליחים אותם לפי הטעם ומוסיפים 250 גרם פסטה.
- מבשלים אותם עד חצי מבושלים, מסירים מהאש ומוסיפים מעט שמן זית.
- אנו לוקחים 7 נקניקיות וחותכים אותן לחתיכות זהות ברוחב של 1-2 ס"מ.
- אנו מחממים מחבת עמוקה על אש בינונית ויוצקים לתוכה כ- 50 מ"ל שמן זית.
- קוצצים דק את מחצית הבצל ו -4 שיני שום. אנו שולחים את הבצל והשום לתבנית. מערבבים ללא הפסקה ומטגנים אותם כ 4-5 דקות.
- הוסף נקניקיות קצוצות לתבנית ומטגן אותן 2 דקות עד להזהבה.
- חתכנו 4 עגבניות לקוביות בגודל בינוני וגם שולחים אותן לתבנית.
- בחום מקסימאלי, מטגנים את כל החומרים לפחות 5 דקות. ממליחים ומפלפלים את התערובת המתקבלת לפי הטעם. הוסף גם 1.5 כפית. אורגנו ו 1 כפית סוכר.
- אם אתה אוהב חריף, אתה יכול להוסיף 2 כפות למרכיבים. l פלפלי צ'ילי כבושים, אבל זה לא פריט חובה.
- לרוטב שנוצר להוסיף 300 גרם שמנת שומן. מערבבים הכל ומצמצמים את האש.
- אנו שולחים פסטה מבושלת קלות לתבנית וממלאים אותה ב -150 מ"ל מים.
- מערבבים היטב את כל החומרים כך שהפסטה תוכל להשרות את הרוטב המוגמר. תבשיל את הכלי מתחת למכסה כ 5-7 דקות והסר את התבנית מהאש.
- הנחנו פסטות מוכנות על צלחות. מפזרים גבינה מגוררת במידת הצורך.
מנה זו מתבררת מאוד טעימה ויפה במראה. תוכלו להגיש אותו בקלות על השולחן כשאתם מקבלים אורחים או סתם לבשל ארוחת ערב למשפחתכם. אנו מבטיחים לכם שאיש אינו יכול להישאר אדיש.
איך להפוך את המנה לטובה עוד יותר
הקפד לעקוב אחר העצות הבאות כדי להפוך את הפסטה לעוד יותר משמימה וטעימה:
- בשום מקרה אל תשלח פסטה יבשה לתבנית. הקפידו לבזבז אותם מעט או לפחות למזוג מעל מים רותחים.
- בחר פסטה בצורה של צינורות או קרניים. יש בהם חורים שמתמלאים בקלות במילוי קרמי, מה שהופך אותם לעסיסיים וטעים.
- תן עדיפות למוצרים מחיטת דורום. הם שימושיים בהרבה מפסטה רגילה ואינם רותחים במהלך הטיפול בחום.
- בחר נקניקיות עם תכולת בשר גבוהה. אל תחסוך במרכיב זה, מכיוון שכל הטעם של המנה המוגמרת תלוי בו.
מתכון וידאו
אנו ממליצים שתצפו בסרטון עם מתכון לפסטה עם נקניקיות והדגמה מפורטת של כל התהליך הקולינרי.
האם הצלחת לבשל פסטה לפי המתכון המוצע? כמה אתה מרוצה מהטעם של המנה הזו? השאירו את המשוב שלך בתגובות ואל תהסס לשתף טיפים קולינריים משלך.