מכשירי מטבח וכלים: סיר 2 ליטר, כיריים, מיכל לתבשיל המוגמר, כף, סכין, קרש חיתוך, מרית מטבח.
החומרים
| פסטה איטלקית | 250 גרם |
| חלב | 500 מ"ל |
| גבינה קשה | 150 גרם |
| מלח | 1-2 קמצוץ |
| פטרוזיליה | ½ קרן |
| פלפל שחור גרוס | 1-2 קמצוץ |
| חמאה | 30 גרם |
שלב בישול
- שופכים 500 מ"ל חלב לתבנית קטנה עם תחתית עבה, מביאים אותה לרתיחה, שמים שם 250 גרם פסטה, מערבבים אותם מדי פעם. הוסף תבשיל 1-2 קמצוץ מלח, המשיך להרתיח את הפסטה בחלב. אתה צריך לבשל אותם עד לבישול מלא, וזה בערך 7-10 דקות, על אש בינונית, ומערבבים ללא הפסקה כדי שלא יידבקו לתחתית המיכל.
- אם אתה רואה שהפסטה ספגה כמעט לחלוטין את החלב, אך עדיין לא מוכנה, אתה יכול להוסיף מעט מים למחבת עם הפסטה.
- גבינת צ'דר, בכמות של 150 גרם, שפשפה על פומפיה גסה, מוסיפה לפסטה. שמנו כאן גם 30 גרם חמאה. כל הפעולות עם תוספת ערבוב החומרים מתבצעות כשהאש דולקת.
- מערבבים היטב עם מרית מטבח עד שהגבינה והחמאה נמסים לחלוטין. אנו מנסים את המנה לפי הטעם, אם צריך, מוסיפים מלח. מפזרים פסטה עם 1-2 קמצוץ פלפל שחור, מערבבים. תחת הברז, שוטפים כמות קטנה של פטרוזיליה טרייה, כחצי צרור קטן, קוצצים אותה דק, ומפזרים עליה את הפסטה. עכשיו כבה את האש.
המנה הטעימה והטעימה מוכנה להגשה על שולחן האוכל.
טיפים שימושיים
- בהכנת המנה הזו תוכלו להשתמש בכל סוג אחר של גבינה קשה, אך בכל זאת לרוב מדובר בגבינת צ'דר המשמשת לרוב בגלל טעמה הפיקנטי.
- עדיף להשתמש בפסטה קטנה חלולה בפנים לבישול.
- על האריזה בהחלט כדאי לקרוא כמה זמן לוקח לבשל את הפסטה האלו, לדבוק בנורמה.
- עדיף לבשל פסטה בסיר או במחבת עם תחתית כפולה כדי שהמוצר לא יידבק לתחתית המכולה.
- המנה המוגמרת מתבררת כטעימה מאוד, לבבית, משמשת כמנה לצד, מנה מן המניין, אותה יש להגיש עם סלט ירקות טרי.
- לעתים קרובות מאוד, פסטה כזו עם גבינה משמשת כמילוי לפשטידות, להכנת קדרה.
- המנה הופכת פופולרית למי שלא הספיק, בשל פעילויותיו, לבשל ארוחות ערב אחרות הדורשות תשומת לב רבה.
מתכון וידאו
מהסרטון הקצר תלמדו מהם המרכיבים הדרושים להכנת פסטה עם גבינה, כמותם, תוכלו לראות את תהליך הבישול בבית.
קוראים יקרים, לרבים מכם אין את הזמן לבשל ארוחת ערב למשפחתכם בגלל אופי העבודה או נסיבות קשות אחרות. יהיה מעניין לדעת אם השתמשת במתכון לפסטה עם גבינה, המתואר במאמר זה. באילו מתכונים דומים אחרים אתה משתמש? שתפו את הטיפים והסודות שלכם לבישול פסטה עם גבינה במהירות. איך יקיריכם מתייחסים למנה?