רסק עגבניות פסטה - טעים, פשוט ובמחיר סביר 🍝

מכשירי מטבח וכלים:מחבת עם תחתית עבה, מרית, כף, מחבת, כוס מדידה, מסננת, תנור.

החומרים

שלב בישול

1. במחבת עם תחתית עבה מוסיפים 2 כפות. l שמן צמחי. עדיף לקחת שמן צמחי ללא ריח, אך אתה יכול להשתמש בכל. מחממים על אש בינונית.
   
2. פרשנו 1 כף שמן צמחי. l כשאתה נמס, שמנת.
   
3. הוסף 1 כף. l רסק עגבניות ומערבבים במהירות. בשלב זה אתה צריך לפעול מהר מאוד, מכיוון שרסק עגבניות יכול לשרוף או לקרמל, ואנחנו צריכים שהוא יתערבב לחלוטין עם ירקות וחמאה.
   
4. בשלב הבא עליכם להרתיח את הפסטה. כל פסטה העשויה מחיטה דורום מתאימה למתכון זה. יוצקים לתבנית בערך 1-1.5 ליטר מים, מלח לפי הטעם ומביאים לרתיחה. אתה יכול מיד להרתיח מים בתחתית ולשפוך לתבנית. שופכים פסטה למים רותחים ומבשלים 5-10 דקות על פי המלצות היצרן המצוינות על האריזה. כדי למנוע את הדבקת הפסטה במהלך הבישול, תוכלו להוסיף מעט שמן צמחי למים. אנו משליכים את הפסטה המוגמרת למסננת ומניחים לנוזל. אם תרצה, אנו שוטפים תחת מים זורמים, אך הדבר אינו הכרחי, ותוכלו לדלג על פריט זה.
   
5. מורחים את הפסטה במחבת לטיגון ומערבבים היטב. מטגנים פסטה כדקה על אש בינונית. בסוף, אם יש צורך, מפזרים מלח. תוכלו להוסיף גם את התיבול המועדף עליכם. אם תרצו, תוכלו לפזר את התבשיל המוגמר בגבינה מגוררת ולהחזיק למשך 1-2 דקות מתחת למכסה סגור.
   
6. מגישים חם. תיאבון בון.
   

טיפים שימושיים

• כשאתם בוחרים פסטה, עליכם לשים לב לעלות שלהם. פסטה באיכות טובה לא יכולה להיות מאוד זולה.
• בחר תמיד פסטה שכותרתה "מחיטה דורום".
• אחד הסימנים לאיכות הפסטה הוא היעדר פסטה שבורה או פגומה באריזה.
• פסטה באיכות גבוהה לא צריכה להכיל רכיבים זרים, למשל חומרים משמרים או חומרי טעם וריח.
• ישנם סוגים רבים של פסטה מתולתלת. כל אחד מהם מיועד למנות נפרדות. לדוגמה, פסטה קטנה נהדרת למרקים, והקליפות מסתדרות היטב עם ירקות וכל מיני רטבים.

מתכון וידאו

בסרטון זה תוכלו למצוא הוראות מפורטות להכנת פסטה עם רסק עגבניות. הכותב מספר בפירוט כיצד לבשל את הצלייה, ומה נדרש לשם כך. זה גם מדגים כיצד לערבב פסטה מוכנה במחבת עם רסק עגבניות, ירקות וחמאה.

מתכוני פסטה אחרים