קאפקייק של מנדרינה - אפיית חג טעימה במיוחד

מכשירי מטבח וכלים:תנור, תבנית אפייה, קערה, מערבל או להקציף, כף, סכין.

החומרים

שלב בישול

1. אנו לוקחים 4 מנדרינות ושוטפים היטב תחת מים זורמים. אנו מנקים את המנדרינות מהקליפה ומחלקים לפרוסות (רצוי גם לנקות את הפרוסות ממיתרים לבנים).
   
2. פרוסות מנדרינה חתוכות לצלחות. אתה צריך לחתוך את הפרוסות לאורכם לשני חלקים.
   
3. חותכים את החמאה (210 גרם) בטמפרטורת החדר לקוביות קטנות ומניחים בקערה.
   
4. מוסיפים 210 גרם סוכר לשמן ומערבבים בכף או מקציפים במיקסר למסה הומוגנית.
   
5. לאחר מכן מוסיפים למסת הביצים (4 יח ') אחת אחת בכל פעם ומקציפים במיקסר או להקציף.
   
6. ראשית אנו לוקחים את גרידת הלימון מהלימון בעזרת פומפיה או סכין עדינים. אתה יכול גם לרכוש אותו בחנות. הוסף חצי כפית למסה שהתקבלה. גרידת לימון ו -2 כפיות. סוכר וניל. מקציפים בקצפת או במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.
   
7. מוסיפים לקמח 2 כפית. אבקת אפייה, מערבבים ושופכים לתוך מסת השמן.
   
8. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
   
9. כעת מוסיפים לבצק מנדרינות (שחתכנו לצלחות מראש) ומערבבים שוב.
   
10. אנו לוקחים תבנית אפייה ומשמנים אותה בשמן כך שהקאפקייק שלנו לא יידבק במהלך הבישול. אנו מעבירים את הבצק לצורה ומכניסים לתנור.
    
11. אופים עוגה 30-45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. זמן האפייה תלוי בעובש ובתנור שלך. ניתן לבדוק את מוכנות העוגה בעזרת מזלג או סכין על ידי פירסינג. אם הבצק מוכן, שום דבר לא אמור להידבק לסכין.
    
12. נותנים לעוגה להתקרר מעט ולהוציא אותה מהתבנית, להניח אותה על צלחת.
    
13. אפשר לקשט קאפקייק לפני ההגשה. באבקת סוכר (140 גר ') סחוט מיץ לימון (מהלימון הראשון), לאחר שחתך אותו לרבעים (כך שהמיץ סוחט החוצה הרבה יותר קל).
    
14. מערבבים את המסה עד לקבלת זיגוג אחיד.
    
15. בעזרת הזיגוג שהתקבל, פרשנו את הקאפקייק.
    
16. מעל הדובדבן מורחים את פרוסות המנדרינה.
    
17. ממיסים את השוקולד (150 גרם) באמבט מים ומורחים על הקאפקייק בכל דרך נוחה (שרוול, כף, דרך שקית).
    

מתכון וידאו

בסרטון תוכלו לצפות באפייה שלב אחר שלב של עוגת חג ריחנית. תוכלו לראות את כל השלבים של לישת הבצק, ותגלו כמה יפה תוכלו לקשט את העוגה המוגמרת.

מתכונים אחרים לקאפקייקס