דייסת סולת נטולת גושים - קלה ופשוטה 🥣

מכשירי מטבח וכלים: תנור, סולם מטבח ואביזרי מדידה אחרים, להקציף, כף, קערה עמוקה, זכוכית, סכין חדה.

החומרים

שלב בישול

1. אנו לוקחים ליטר חלב אחד ושופכים ממנו 200 מ"ל לכוס, אותה אנו מוציאים במקרר.
   
2. את שאר החלב מוזגים לתבנית או לכל מיכל אחר עם תחתית עבה.
   
3. הביאו את נוזל החלב לרתיחה ואז הפחיתו את החום למינימום.
   
4. בקערה נפרדת יוצקים 100-150 גרם סולת. התאם את הכמות בעצמך, תלוי באיזה דייסה אתה רוצה לבשל - נוזלי או סמיך.
   
5. אנו מחלצים את החלב היצוק שקודם לכן מהמקרר ושופכים אותו על הסולת.
   
6. מערבבים מיד את החומרים עד לקבלת עקביות הומוגנית.
   
7. את התערובת המתקבלת יוצקים לחלב רותח בזרם דק.
   
8. אנו מביאים את הדייסה לרתיחה, תוך ערבוב פעיל וברציפות. אני ממליץ להשתמש בקצף ואז תוכלו להיות בטוחים לחלוטין שלא יהיו גושים. ברגע שהסולת רותחת, הרתיח אותה עוד 4-5 דקות.
   
9. בתום הבישול, מוסיפים 1 קורט מלח ו 40 גרם סוכר גרגירי.
   
10. מערבבים הכל היטב ואז מוציאים את הדייסה מהתנור.
    
11. שופכים את הפינוק החם לצלחות ומגישים אותו עם חתיכת חמאה קטנה.
    

מה להגיש

יש תינוקות שמסרבים לאכול דייסת סולת בצורתה הטהורה, ולכן תוספים ושיטות הגשה חשובים לא פחות. אני מציע את האפשרויות הפשוטות והפופולריות ביותר.

• באמצע הסולת שופכים כף חלב מרוכז רגיל או מבושל;
• טעים מאוד עם משחת אגוזי שוקולד, כמו נוטלה;
• טעם וארומה מיוחדים ניתנים על ידי כמות קטנה של דבש פרחים שנמס למצב נוזלי;
• פירות יער טריים יעניקו מראה יותר מעורר תיאבון לדייסת הסולת: דומדמניות, פטל, תותים, דובדבנים וכן הלאה;
• שילוב ייחודי מושג על ידי הוספת פירות אקזוטיים כמו בננה, פומלה, מנגו, קיווי ועוד ועוד;
• בחורף כל פרי יבש מושלם;
• ניחוח מיוחד וטעם מעודן מתקבל על ידי הוספת וניל וקינמון דקה לפני סיום הבישול.

מתכון וידאו

לאחר סקירת חומר הווידיאו שהוצג, תוכלו לראות כיצד שף מקצועי מכין את ארוחת הבוקר המהירה, הטעימה והבריאה ביותר. המאסטר יציג צעד אחר צעד את כל התהליך של הכנת דייסת סולת עם חלב, וגם יגלה את הסוד כיצד לבשל אותו ללא גושים.