מניק על שמנת חמוצה על פי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים

קחו קערה עמוקה בה יהיה נוח ללוש את הבצק. מערבבים 200 גרם סולת, 130 גרם סוכר.
מנפים מסננת של 3 כפות מראש. l קמח חיטה, ואז להוסיף לחומרים היבשים ולערבב הכל היטב.
לאחר מכן הוסף 350 גרם שמנת חמוצה ו -2 ביצים.
מערבבים את התערובת עד שנוצרת עקביות אחידה ומשאירים למשך 30-40 דקות. במהלך תקופה זו הסולת צריכה להתנפח מעט, והבצק אמור להסמיך.
½ כפית לכבות סודה ½ כף. l חומץ, להוסיף לבצק ולערבב במהירות.
קחו תבנית אפייה בקוטר של 22-24 ס"מ. משמנים את התבנית עם 10 גרם שמן צמחי ללא ריח, שופכים לתוכה את הבצק.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומכניסים אליו את התבנית. אופים מניניק עד לבישול 30-40 דקות.
מוציאים את המן מהתנור ונותנים לו להתקרר לגמרי. מגישים במנות. תיאבון בון.

הקפידו לתת לבצק לעמוד 30-40 דקות כך שהסולת רוויה בלחות. אחרת, דגני סולת יורגשו באפייה המוגמרת.
ניתן להוסיף לבצק סוכר וניל, קינמון או ציפורן לקבלת טעם.
לשם שינוי ניתן להוסיף צימוקים, משמשים מיובשים קצוצים, פתיתי קוקוס או שבבי שוקולד לבצק.
המן המוגמר יהיה קל מאוד להסרה מצורת ההורדה. אם לא, מכסים את התבנית בנייר אפיה או נייר כסף.
על מנת שהמן יתגלה כעסיסי יש להשרות אותו בחלב או בסירופ כלשהו, מיד לאחר שתוציא אותו מהתנור.
מגישים את המן עם ריבה, שוקולד מומס או חלב מרוכז. מקשטים עם צפרדע של נענע טרייה ופירות יער.

מתכון וידאו שלב אחר שלב יעזור לכם לראות את כל התהליכים להכנת המן על שמנת חמוצה.

הקפידו לשים לב למתכון למן הקלה לבישול אך טעים מאוד. ספר לנו בתגובות אם אהבת את המתכון הזה ואם היית צריך לנסות מאפים כאלה.