מכשירי מטבח וכלים:
- תנור;
- תבנית אפייה;
- סולם מדידה של כוס או מטבח;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- כף;
- כפית;
- מרית סיליקון או עץ;
- להקציף או למיקסר;
- קערה עמוקה;
- מסננת;
- כוס;
- צלחת לכלי הגשה.
החומרים
| ביצים | 3 יח ' |
| סוכר | ערימה 1 |
| שמנת חמוצה 10% | ערימה 1 |
| מנקה | ערימה 1 |
| קמח | ערימה 1 |
| סודה | 1 כפית |
| חומץ | 1 כף. l |
| התפוחים | 250-300 גרם |
| אבקת סוכר | 50 גרם (לקישוט) |
שלב בישול
הכנת תפוח
- שוטפים תפוחים תחת מים זורמים ומייבשים. בשביל פשטידה אתה צריך 250-300 גרם תפוחים.
- חותכים את התפוחים לשניים וחותכים מהם גרעין זרעים ומסירים את הזנבות. אם לתפוחים שליקטתם יש עור קשה מדי, עדיף לנקות אותם.
- חותכים תפוחים לפרוסות קטנות ודקות.
בצק בישול
- בקערה עמוקה, שלבו 3 ביצי עוף וכוס כוס סוכר. מקציפים בקצפת או במיקסר עד שהאחרון מתמוסס.
- לאחר מכן, מוסיפים 1 כוס שמנת חמוצה לבצק ומערבבים.
- בקערה לבצק שלחו כוס כוס סולת ומערבבים היטב.
- מנפים כוס קמח אחת לבצק בעזרת מסננת.
- להרוות כפית סודה עם כף חומץ תפוחים. יוצקים לבצק. ערבוב.
- החליפו את הקציף למרית סיליקון או עץ. מוסיפים לבצק 250-300 גרם תפוחים מוכנים מראש ומערבבים היטב, ומחלקים באופן אחיד את התפוחים. משאירים את הבצק למשך 10-20 דקות. זה יאפשר לסולת להתנפח, מה שהופך את העוגה לטעימה עוד יותר.
האם אתה יודע אם אתה רוצה להפוך את הטעם והניחוח של המן לבהירים עוד יותר, הוסף את התבלינים והתבלינים האהובים עליך לאפייה לבצק. קינמון וונילין ישתלבו בצורה מושלמת עם פאי תפוחים כזה (עדיף להשתמש בסוכר וניל). אתה יכול גם להוסיף כמה פירות יבשים, תפוחים יבשים או אגוזים. לדוגמא, תפוחים וצימוקים הם תמיד שילוב win-win. מכיוון שהמתכון לבדיקה הוא בסיסי, תמיד תוכלו להתנסות במלית ובנוסף לתפוחים, לנסות לבשל אותו עם כמה פירות אחרים. זה יתברר טעים מאוד!
אפיית מניקה
- משמנים תבנית עם מעט שמן או מכסים אותה בקלף. במתכון משתמשים בתבנית בקוטר 22 ס"מ.
- יוצקים את הבצק לתבנית וחלק. שלחו את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים עד לבישול במשך 35-45 דקות (תלוי בקיבולת התנור).
- לאחר זמן זה, הוציאו את העוגה מהתנור ותנו לה להתקרר. מקשטים את המן בסוכר הדובדבן. כדי לעשות זאת באופן שווה, השתמש במסננת. המנה מוכנה. תאבון טוב!
מתכון וידאו
הכירו את מתכון הווידיאו הזה וודאו שמנה כזו עם תפוחים מוכנה תוך 10 דקות בלבד. קצת יותר זמני לאפייה - וקינוח טעים מוכן להגשה!
קוראים יקרים, האם אפית מניניק בעבר? שתף את החוויה שלך בהמשך בתגובות. אולי אתה יודע לשפר את המתכון הזה? השאר את עצתך למשתמשים אחרים. אם ניסיתם כבר להכין פשטידה לפי מתכון זה, כתוב את התגובה שלכם בתגובות על טעם המנה ועל תהליך הבישול.