מכשירי מטבח וכלים
- תנור עם פונקצית גריל;
- בלנדר ידני;
- סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים;
- קערה עמוקה;
- סרט נצמד;
- קרש חיתוך וסכין חדה.
החומרים
- סטייק חזיר - 4 יח '.
- בצל - 1 pc.
- שום - 1 שן
- פלפל שחור גרוס - 5 גר '
- פפריקה מתוקה טחונה - 5 גר '
- מלח שולחן או ים - 5 גרם
- שמן צמחי - 40 מ"ל
שלב בישול
- אנו מתחילים בקילוף שני בצל בינוני ושן שום גדולה.
- חתכנו את הבצלים ל -4 חלקים ושולחים אותם לקערה עמוקה.
- מחלקים את שיני השום לחתיכות גדולות ושולחים אחרי הבצל.
- אנו טוחנים את המוצרים למצב עכור בעזרת בלנדר צולל.
- בתערובת המתקבלת מוסיפים 5 גרם מלח, פפריקה טחונה ופלפל שחור גרוס. אם תרצו, תוכלו להוסיף תבלינים אהובים אחרים או עשבי תיבול קצוצים דק. שופכים שם 40 מ"ל שמן צמחי ללא ריח. עדיף להשתמש במוצרים כמו זית או שמן חמניות מעודן - אין להם ריח חריף ספציפי, שישפיע בצורה חיובית מאוד על הארומה של המנה המבושלת.
- מערבבים היטב את הכל בעזרת כף רגילה ואז משמנים 4 סטייקים במרינדה.
- אנו מכסים את הסטייקים בסרט נצמד ומשאירים אותם למרינה בטמפרטורת החדר למשך כשעה.
- לאחר הזמן שצוין אנו שולחים את הסטייקים לתנור שחוממים מראש ל 200 מעלות צלזיוס.
- מבשלים את המנה בעזרת הגריל במשך חצי שעה.
מתכון וידאו
לאחר שתלמד את הסרטון שהוצג, תראה את ההכנה צעד אחר צעד של תחמיץ טעים לסטייק חזיר, על פי הוראות המתכון שלמעלה.
המרינדה שהוכנה לפי מתכון זה אינה מתאימה רק לסטייק חזיר. מקובל בהחלט להשתמש בו כסטייק עוף, בקר או כבש. הייחודיות של המרינדה הזו נעוצה בעובדה שטעמו והנתונים הארומטיים משולבים בצורה מושלמת עם כל סוג של בשר. כדי לבדוק את האותנטיות של המילים שנאמרות - הכינו את המרינדה הזו, ואז ספרו את דעתכם עליה בתגובות. תאבון טוב!