כרוב כבוש עם סלק 🥫 על פי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים

חתכנו את ראש הכרוב במשקל 2.5 ק"ג ל -4 חלקים, ואז כל אחד ל 5-6 חלקים.
קלף 5-6 גזר וחותך אותם לעיגולים.
סלק - 2-3 יח '. - חתוך לעיגולים, ואז לשניים.
אנו מנקים את ראש השום, חותכים את השיניים לשניים.
אנו מכינים מי מלח על בסיס ליטר מים: 1 כף. l מלח, 2 כפות. l חומץ, 1 כפית. סוכר. יהיה צורך בערך 3 ליטרים של מי מלח. מערבבים אותו עד להמסת המוצקים בכמויות גדולות.
ראשית נוסיף שכבת כרוב בצנצנת.
ואז אנו מחלקים שכבה של סלק.
הנחנו שכבה של גזר. מוסיפים את השום. מפזרים פלפל אדום ושחור. אל תשכח לשים עלה דפנה.
חזור על התפלגות השכבות. יוצקים ירקות עם מי מלח.
הציבו את העומס למעלה והניחו למרינה בטמפרטורת החדר. זמן הכבישה תלוי במגוון הכרוב ויכול להיות בין 4 ל 10 ימים.

במתכון זה, אוהבי חריף יכולים להשתמש בפלפל חריף על ידי פרוסתו.
אפשר להוסיף מעט שמן צמחי למרינדה.
מותר להכין כרוב כזה במרינדה חמה, ואז הוא יהיה מוכן תוך מספר שעות בלבד. אבל הטעם שלה יהיה שונה במקצת והיא לא תיכסה.

צפו בסרטון הווידיאו כיצד להכין ירקות לבישול כרוב כבוש טעים עם סלק.

תכתבו, שפים יקרים, איך מחמיצים כרוב עם סלק? או שאתה מרוצה לחלוטין מהמתכון המוצע?