איך מכינים מרמלדה טעימה בבית 🍬

מכשירי מטבח וכלים: מקרר, ספל מדידה או סולם מטבח, תבשיל, תבנית סיליקון לממתקים או קרח, כף, כיריים.

החומרים

שלב בישול

1. אנחנו מוזגים 210 גרם של כל מיץ שקוף לתבנית, במקרה זה מיץ ענבים.
   
2. שופכים 30 גרם אבקת ג'לטין למיץ וסוחטים את המיץ מתוך 1/2 מהלימון. מערבבים הכל ומחכים שהג'לטין יתנפח. אם הג'לטין שלך הוא מיידי, אינך צריך לחכות.
   
3. אנחנו מניחים את תבנית האש על הכיריים, מדליקים את הגז ומערבבים את התערובת עד להמסה מלאה של הג'לטין.
   
4. לאחר שהג'לטין התמוסס, כבו את הכיריים, שפכו 90 גרם סוכר גרגירי לתבנית והערבבו שוב עד להמסה מוחלטת.
   
5. מצננים מעט את התערובת המוגמרת ושופכים לתבניות סיליקון לממתקים או קרח.
   
6. אנו מסירים בועות אוויר משטח הממתקים בעזרת מגבת נייר.
   
7. הכנסנו את התבנית למקרר לשעה וחצי.
   

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• אם תרצו, תוכלו להשתמש בתפוח או בכל מיץ שקוף אחר אם תרצו שהמתוקים שלכם יבריקו. אם זה לא חשוב עבורך, השתמש בכל מיץ ללא עיסת לפי שיקול דעתך.
• אל תמהרו להסיר מהמתכון סוכר ומיץ לימון. לימון מעניק חמיצות נעימה למרמלדה זו, והסוכר מגדיר בצורה מושלמת את הטעם הטרי של הג'לי.
• להכנת מרמלדות צבעוניות ולא שגרתיות, הוסיפו לתערובת מעט צבעי מאכל בצבע הרצוי.
• אתה יכול גם להשתמש במיצים סחוטים טריים, כמו תפוז, לממתקים. אבל אז לפני הבישול יהיה צורך לסנן אותו מהעיסה.
• מומלץ לאחסן מרמלדה כזו במקום קריר כדי שלא יימס. אם הסוכריות נמצאות באותה שקית או קערה, אז בטמפרטורה גבוהה הן יכולות להיצמד זו לזו.
• זוהי תוספת נהדרת לתה וקפה.

מתכון וידאו

מתכון וידאו זה יעזור לכם להבין את תהליך הכנת המרמלדה הטעימה בבית. אפילו ילד יכול לעשות את המעדן הזה, וכל המשפחה בהחלט תאהב את זה.