מכשירי מטבח וכלים
- מערבל;
- עצם השכמה;
- 2 טנקים עמוקים.
החומרים
- שמנת חמוצה - 500 גרם
- קרם 30% - 500 מ"ל
- דבש - 2 כפות. l
- סוכר - 1 כף. l
- חלב מרוכז (מבושל) - 400 גרם
שלב בישול
- שמים שמנת חמוצה בקערה עמוקה, מוסיפים שליש מכמות החלב המרוכז ומקציפים במיקסר. אז שפכו את כל החלב המרוכז וקטעו את כל המסה במיקסר לתפארת.
- מוסיפים דבש לקרם ומקציפים שוב.
- יוצקים שמנת לקערה נפרדת ומוסיפים סוכר. מקציפים עד לקבלת קצף שופע ויציב.
- בשתי מנות כדאי להחליף את הקצפת לקרם ולערבב בעדינות עם מרית. ללוש את השמנת עד לקבלת תערובת חלקה.
- הקרם מוכן, בתיאבון!
על פי אגדה אחת, מחברתו של המתכון שייכת לנפוליאון עצמו. כשאשתו מצאה את אשתו לוחשת במשרתת הכבוד לעוזרת הכבוד, הוא, מצדיק את עצמו, אמר שהוא מספר את המתכון לעוגה חדשה שהמציא. ואז תוך כדי תנועה נפוליאון חיבר מתכון, שאחריו הפך לנחלת צרפת. לאחר מכן בית המשפט השתכנע ביתר שאת בגאונות הקיסר שלו.
מתכון וידאו
ותוכלו לצפות במתכון הווידיאו, שיספר ויציג את כל השלבים של הכנת קרם עדין ואוורירי.
עכשיו אתה יודע להכין בקלות ובמהירות קרם טעים ועדין לכל סוג של אפייה וקינוחים. אם נמאס לכם ממשחות המבוססים על חמאה וסוכר, אז הקרם הזה בשבילכם. השילוב של חלב מרוכז מבושל וקצפת עדינה הופך את הקרם לאוורירי בלתי נשכח. קרם זה מתאים בקלות לעוגות, קינוחים ומאפים ובוודאי שלא ישאיר את האורחים שלכם אדישים. ועם איזה קרם אתה ממלא את העוגה? נסו להכין קרם לפי מתכון זה ושתפו את רשמיכם בתגובות.