מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים;
- סכין;
- לוח מטבח;
- צלחות / קערות למוצרים;
- המחבת.
החומרים
- מולים טריים - 1 ק"ג
- יין לבן - 50-100 מ"ל
- שום - 2-3 שיני
- בצל - 1 pc.
- רסק עגבניות - 100 מ"ל
שלב בישול
- שוטפים ומקלפים 1 ק"ג מולים מחול ואצות.
- מכסים את תחתית התבנית ביין לבן.
- שים את המולים לתבנית.
- הגדר את הטמפרטורה המקסימלית לנוחות הכיריים והניח עליו את המולים שלך. מכסים ונותנים לזה לרתיחה.
- בזמן שהמולים רותחים קוצצים 2-3 שיני שום, 1 בצל.
- הסר מולים מוכנים עם עלים פתוחים מהאש.
- שים מחבת על האש ויוצקים לתוכה שמן זית.
- מחממים את השמן ומניחים את הבצל והשום על המחבת.
- להוסיף לבצל והשום שום 100 מ"ל רסק עגבניות ו 20-30 מ"ל יין לבן. מערבבים הכל היטב.
- פתח את עלה המולה באופן מלא ובנפרד להגדיר את עלה המולה.
- הכניסו את העלים המופרדים עם המולים ברוטב עגבניות מוכנות, שלא הספקתם להוריד מהאש. מרתיחים כולם יחד 5-7 דקות מתחת למכסה סגור.
- מגישים את המנה המוגמרת לשולחן, ומקשטים בחצי לימון.
מתכון וידאו
על מנת לגוון את אינדיקטורי הטעם של המנות שלכם, נסו, בנוסף למתכונים קלאסיים, לשים לב להמלצות של אדונים מנוסים. בשלב הבא אנו ממליצים להכיר סרטונים נושאיים שבהם המומחים משתפים את החוויות שלהם.
כשמכינים מולים ברוטב עגבניות במטבח שלכם, מובטח לכם שתרצו להתנסות במרכיבים. נסה לתאר כל ניסוי בתגובות, ובכך ליצור את התנאים האידיאליים להתפתחות הכישרון שלו למתחיל.