מיני המבורגרים הם חטיף, אוכל מהיר וקאנאפס חמוד בטירוף 🍔

מכשירי מטבח וכלים: תנור, תנור, קרש חיתוך, סכין, מסור, מחבת, תבנית אפייה, מערבל, כף, קערה, צלחת לכלי הגשה.

החומרים

שלב בישול

אתה יכול לבשל מיני המבורגרים טעימים על ידי ביצוע המתכון שלב אחר שלב עם תמונה:

1. אנו חושפים את השמן מהמקרר כך שהוא יתרכך. נתחיל בלישה של הבצק. קחו מעט מים חמים ודללו שם את השמרים והסוכר, ערבבו הכל היטב.
   
2. טורפים את הביצה בקערה נפרדת עם מערבל. שופכים חצי מכמות המוצפת לקערה נפרדת ומניחים בצד - זה לא יועיל לנו. הוסף מלח למחצית הנותרת של הביצה הטרופה. מוסיפים חמאה מרוככת. אתה יכול להשתמש מומס. מקציפים היטב חמאה עם ביצה.
   
3. שופכים למסה של השמרים המתקבלת. מוסיפים את אבקת האפייה לקמח וננפים אותה לקערה עם שאר המרכיבים.
   
4. אנו מתחילים ללוש את הבצק, מוסיפים מעט מהמים שנותרו. מפזרים את פני השולחן בקמח, מורחים אותו ומתחילים ללוש את הבצק. ללוש את הבצק שלנו למשך 5-10 דקות עד שהוא נעשה חלק לחלוטין. ואז אנחנו יוצרים ממנו כדור ושמים אותו בקערה משומנת בשמן צמחי.
   
5. אנו מכסים אותו בסרט נצמד ומכניסים אותו למקום חמים כך שהוא יכפיל. זה יכול להימשך בין 30 דקות לשעה.
   
6. לאחר זמן זה, מכסים את נייר האפייה בקלף. אנו יוצרים לחמניות קטנות מהבצק ומורחים על תבנית על נייר אפייה ומשאירים מקום ביניהם. אנחנו משאירים את הלחמניות שלנו למשך חצי שעה.
   
7. אנו מדליקים את התנור לחימום לחום של 180 מעלות. מכסים מלמעלה את הלחמניות המכוסות בשומשום. ניתן לשמן קלות את המשטח במים כך שזרעי השומשום יידבקו טוב יותר. ואפשר לטבול לחמניות בקערה עם זרעי שומשום כאשר יוצרים אותם מהבצק.
   
8. אנו שולחים את הלחמניות שלנו לתנור למשך 12-15 דקות עד שהם משחימים. אנו מוציאים את הלחמניות המוגמרות מהתנור ומשאירים להתקרר. נכון לעכשיו אנו עסוקים במילוי המבורגרים. לשם כך קחו בשר טחון, מלח, פלפל, הוסיפו שום מיובש. המסה המתקבלת מעורבבת היטב.
   
9. אנו יוצרים קציצות קטנות ועגולות. הם צריכים להיות שטוחים וקצת יותר גדולים (על ידי 20-30%) מהלחמניות שלנו בגודל.
   
10. חותכים את הדובדבן לטבעות קטנות. חותכים את גבינת השמנת לריבועים קטנים ודקים.
    
11. באותו אופן חתכנו עלי חסה. שמנו את התבנית על האש, שופכים את שמן הצמח. מכניסים את הקציצות למחבת מחוממת ומטגנים משני הצדדים עד לבישול. הניחו את הקציצות המוגמרות על צלחת.
    
12. חותכים את הלחמניות המצוננות לשניים. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר בעזרת מסור סכין. בתחתית הלחמניה, מרחו מעט מהרוטב המועדף עליכם.
    
13. שים חסה על הרוטב. הניחו את הקציצות למעלה.
    
14. שים חתיכות גבינה על הקציצות.
    
15. הוסף את עיגולי עגבניות הדובדבן לגבינה. למעלה עם "כובעים" של לחמניות. אנו נוקבים באמצע עם קיסמים לתיקון. Canapes מתברר.ניתן לקשט קיסמים לפי רצונכם. אנו מורחים אותה על צלחת ומגישים אותה על השולחן.
    

תאבון טוב!

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם מתכון וידאו לבישול מיני-המבורגרים. מחבר העלילה הזו ניגש באופן יצירתי להכנת חטיף כזה. תוכלו להתבונן בכל שלבי הבישול ולראות אילו המבורגרים הם התוצאה.