מכשירי מטבח וכלים:קרש חיתוך, סכין חדה, קערה עמוקה, סיר איטי, קערת אידוי.
החומרים
| מוצר | כמות |
| פגרי פלוקו | 2 יח ' |
| מלח גס | 1 כפית |
| תיבול לדגים | 1 כפית |
| מטריות שמיר | 1-2 יח '. |
| פטרוזיליה | 1-2 יח '. |
| מגישים ירוקים | לטעום |
שלב בישול
- אנו מנקים את הדגים מאזניים, מסירים את המעקפים והסנפירים.
- חותכים למנות.
- שים את הדג הקצוץ בקערה והוסיף 1 כפית. מלח גס.
- הוסף 1 כפית. תבלינים לדגים.
- מערבבים בעדינות.
- שופכים מים רותחים לקערת הרב-קוקר.
- שים מטריות שמיר בתחתית הדוד הכפול. הם יוסיפו טעם למנה.
- שם נוסיף כמה שרידי פטרוזיליה. אי אפשר לחתוך את הירוקים, מכיוון שמטרתו העיקרית היא להפוך את הדגים לריחניים.
- שים את הדג על דוד כפול.
- הגדר את הכיריים האטיות למצב "אידוי" ובשל את הדג למשך 25 דקות.
- שים את הדג המוגמר על צלחות מחלקות.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
- לפני ההגשה תוכלו לפזר מעט דגי אדים עם עשבי תיבול קצוצים.
- ניתן להגיש מנה זו על כרית של ירקות מאודים.
- לעיתים חתיכות דגים מונחות על צלחת ומעוטרות בשקית ירק ופרוסת לימון.
- כמנה לצד, אורז מאוד עם ירקות או תפוחי אדמה מבושלים מושלם למנה זו.
- ניתן להגיש דגים מאודים גם על עלה סלט יחד עם פרוסות לימון.
- Pollock מאודה מסתדר היטב עם אספרגוס וברוקולי.
- לקישוט תוכלו להשתמש בפטרוזיליה, שמיר, כוסברה או בצל.
- כדי לתת לטעום לדגים, לפעמים הם משתמשים ברוטב שלרוב מוגש בנפרד.
- מעריצי הניסויים מגישים לעיתים דגים מאודים עם פירות, כמו קיווי או זרעי רימון.
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו למצוא הוראות מפורטות לדגי פולוק מהביל. המחבר מדגים בבירור כיצד לחתוך את פגרי הדגים, לתבל אותם בתבלינים ולהכניס לדוד כפול. ומדגיש גם כי מנה זו מושלמת למי שמקפיד על כללי התזונה הבריאה, יורד במשקל או עוקב אחר דיאטה מסוימת.
אז, עכשיו אתם יודעים לבשל דגי pollock טעימים ובריאים לזוג. בעזרת מינימום מרכיבים, מתקבלת מנה טעימה ובריאה בה מאוחסנים מרבית הוויטמינים והמינרלים. האם אתה אוהב דגי אדים? באיזו תדירות אתה מבשל בבית? אילו זנים אתה מעדיף? באילו תבלינים אתה משתמש? שתף את הסודות הקולינריים שלך בתגובות.